Пилешкото месо принадлежи към категорията на диетата, полезно е както за възрастни, така и за деца. Пилето прави много различни ястия, но най-обичаните за мнозина остават пилешки котлети. По-добре е да го приготвите сами, като изберете теглен бройлер, предназначен за пържене в магазина.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- Пиле - 1 кг
- Лук среден размер 2 броя
- Пилешко яйце - 1 брой
- Чесън - 2-3 скилидки
- Овесени ядки - половин чаша
- Пресни зелени
- Растително масло
- брашно
- сол
- смлян черен пипер
Инструкция за употреба
1
Измийте пилето, подсушете трупа с хартиена кухненска кърпа, отрежете месото от него. Ако котлетите не са диетични, тогава може да се оставят кожата и вътрешната мазнина от пилешко месо.
2
Прекарайте лука, чесъна и пилешкото месо през месомелачка, там можете да добавите няколко клона копър. Разбийте яйцето в каймата, омесете го добре до гъста равномерна маса.
3
Овесена каша, изсипете вряща вода, изчакайте, докато набъбнат, изцедете водата и ги добавете към каймата. Сол и черен пипер леко. Още веднъж разбъркайте всичко добре, покрийте купата със залепващ филм и поставете за известно време, така че каймата да „почива“.
4
Загрейте олио в тиган. Оформете малки банички с мляно месо. Изсипете брашното върху чинийка или чиния и внимателно разточете всяка котлета в нея. След това сложете в тиган и запържете всяка от две страни в олио.
5
Поставете пържените котлети в тиган, намалете котлона до минимум и ги оставете да къкри под капака за още 5-7 минути. Изключете огъня, но не повдигайте капака. След 5 минути извадете котлетите и ги наредете на порционирани чинии, леко поръсени със ситно нарязан чесън и билки
Полезни съвети
Ако котлетите са диетични, те могат да бъдат просто сурови, без пържене, задушени в тиган във всякакъв сос, затваряйки капака. В този случай е по-добре да оформите от тях кръгли кюфтета.