Името "Chevapchichi" получи месни продукти, направени под формата на колбаси и пържени в тиган. Приготвят се от кайма с добавяне на лук и подправки. Ако искате да изненадате домакинството си с нещо необичайно, те със сигурност ще оценят Чевапчичи. Храната може да се сервира самостоятелно или с гарнитура. И в двете вариации ще се окаже задоволително и вкусно.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - всяко мляно месо (свинско говеждо, говеждо, пилешко или смесено) - 600 g;
- - едър лук - 1 бр.;
- - минерална вода с газ - 3 с.л. л.;
- - червен пипер - 1 супена лъжица. л.;
- - черен смлян черен пипер - 1 ч.л;
- - сода - 1 щипка;
- - сол - 1 ч.л;
- - слънчогледово масло - 2 с.л. л.;
- - тиган.
Инструкция за употреба
1
Обелете лука и настържете. Можете също да го нарежете с пасатор или да го нарежете на ситно с нож.
2
В купа сложете каймата, нарязания лук, червените и черните чушки, както и солта и содата. Смесете заедно до гладкост. След това добавете минерална вода, омесете добре с ръце и бийте - трябва да получите маса, която поддържа формата си. След това покрийте купата с капак или залепващ филм и поставете в хладилника за няколко часа.
3
Извадете каймата и оформете от нея колбаси с диаметър около 2 см. Изсипете слънчогледовото масло в тигана и го загрейте.
4
Поставете колбасите в тиган и запържете, докато покафенеят. След това го обърнете на другата страна и пържете до готвене - колкото по-златиста е коричката, толкова по-вкусна ще е „Чевапчичи“.
5
Готовите продукти могат да се нареждат на порции директно от тигана и да се сервират с пресни зеленчуци, салата или всяка гарнитура.