Kleps е ястие, което може да се отдаде на полската кухня. Клепсите на И. Хмелевская се споменават в една от книгите й: „За да разберете по-добре и да го оцените [клепс], прочетете как се правят котлети от месо, как се пържат, стоящи над тиган до задушаване. Ако искате да избегнете това, хванете пълзи “. Kleps е голям патладжан пълнен. Този котлет се пече във фурната.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - кайма - 1 кг;
- - яйце - 4 - 5 бр;
- - галета - 4 супени лъжици;
- - растително масло - 1 супена лъжица;
- - вода - 0, 5 чаши.
Инструкция за употреба
1
За готвене на пълзене на полски език е подходящо мляно месо, което се използва за конвенционални котлети за месо. Например можете да вземете смес от сурово месо, лук и хляб, да преминете през месомелачка, сезон и сол на вкус. Някой добавя сурово яйце към тази маса, докато други предпочитат да не го правят. Няма разлика. Все още можете да наливате вода или мляко, ако каймата е твърде стегната.
2
Като пълнеж се използват варени пилешки яйца. Не е твърде елегантен, но хармоничен и удовлетворяващ. Клепи с варени яйца могат да се сервират за ежедневна вечеря със семейство или близки приятели.
Можете да вземете не варено яйце, а сини сливи, сирене, аспержи боб - всичко, всичко, което е в съответствие с индивидуалните предпочитания и желания.
3
Твърдо сварени яйца, охладени и черупки. След това се нарязва на филийки с дебелина около 5 мм.
4
От посоченото количество продукти ще се получат три клечки с дължина 20 - 25 см. Съответно масата на котлетите веднага се разделя на три равни части.
Каймата, предварително приготвена, подправена на вкус и старателно смесена, се поставя върху пластмасовата обвивка и се разпределя в равен, не твърде тънък слой, в резултат на което се получава гъста месна торта с диаметър около 20 cm.
В средата на тази тортила се нареждат кръгчета варено яйце в ред. След това, с помощта на филм, тортата се навива и внимателно се прехвърля върху намазнена тава за печене. Също така се оформят още 2 котлета.
Преди печене поръсете с галета.
5
Препоръчва се да изсипете малко вода върху лист за печене, около половин чаша. След това тиганът с клепки се изпраща във фурната, загрята до температура 180 градуса.
След час клепсите са готови на полски. Охладете ги малко, за да улесните разделянето на порции.