Толкова азиатски ястия изглежда са трудни за приготвяне, но всъщност приготвянето им е доста просто. Необходимо е само да намерите предварително необходимите съставки в супермаркета, например буркан кокосово мляко. С него можете да изненадате гостите си с вкусно къри от скариди.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- Съставки за 4 лица:
- - 750 gr. пресни необелени скариди;
- - половин лимон;
- - 3 супени лъжици зехтин;
- - среден лук;
- - корен от джинджифил - около 5 см;
- - 2 скилидки чесън;
- - стрък канела;
- - 150 мл кокосово мляко.
- За къри;
- - половин чаена лъжичка куркума;
- - 4 пъпки карамфил;
- - Една чаена лъжичка кардамон и кайенски пипер.
Инструкция за употреба
1
Скаридите трябва да бъдат почистени, оставяйки опашка, след което се смесват с лимонов сок и се оставят настрана за 5 минути.
2
По това време нарязваме лука много ситно и го запържваме на среден огън в тиган със зехтин.
3
Нарежете джинджифила и чесъна много ситно (можете да използвате ренде). Смелете карамфиловите пъпки в хаванче, за да придадете на ястието максимален вкус.
4
След като лукът стане златист, добавете към него стрък канела, карамфил, кардамон, чесън, куркума и джинджифил. Запържете, като разбърквате, за минута, добавете кайен пипер и налейте кокосово мляко.
5
Скаридите се изпращат в тигана след 3 минути, разбърква се всичко и се оставя кърито да ври 5 минути. Пикантното азиатско ястие е готово!
