Той - популярна рибена закуска, която вероятно ще бъде успешна на почти всяка маса. Той се приготвя много просто и затова дори начинаеща домакиня може да се справи с това ястие. Рибата, приготвена по този начин, е много нежна и сочна.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - всяка речна или морска риба (пеленга, скумрия, кефал, зандър, сьомга и др.) - 300 г;
- - едър лук - 1 бр.;
- - чесън - 2-3 скилидки;
- - соев сос - 2 с.л. л.;
- - оцет 9% - 2 с.л. л.;
- - захар - 1 ч.л;
- - смлян кориандър - 1 ч.л;
- - слънчогледово масло - 50 мл;
- - червен лют пипер;
- - сол.
Инструкция за употреба
1
Почистете рибата от вътрешностите, отстранете главата, опашката, перките и изплакнете обилно в чешмяна вода. След това извадете корите (ако е необходимо) и отстранете билото. След това нарежете филето на малки парченца и ги сложете в купа.
2
Сега трябва да допълнете рибата с подправки за мариноване. Към него добавете оцет, соев сос, кориандър и щипка червен лют пипер. Разбъркайте добре заедно и оставете за 3-4 часа.
3
Когато времето свърши, обелете скилидките лук и чесън. Нарежете лука на тънки полукръгчета и прехвърлете в отделна малка чаша. Добавете сол към лука и разбъркайте. И чесън, преминете през пресата. След това прехвърлете лука със сол и чесън в рибната купа.
4
Изсипете слънчогледово масло в малка кофа. След като заври, я изсипете върху рибата и отново разбъркайте всичко добре, така че всяко парче риба да бъде увито в масло, лук и чесън. След 1 час Той ще бъде готов да служи.