Елдата е чудесен вариант за вечеря за тези, които не знаят как да изхранват семейството си. Ястието е сърдечно и вкусно, приготвя се просто и не изисква никакви сериозни кулинарни умения.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- 400 г свинско месо (ако обичате по-малко мазни храни, след това гответе елда в търговски стил с пилешко месо);
- 1 чаша елда;
- 1 средно голям морков;
- 1 среден лук;
- 1 скилидка чесън;
- 1 дафинов лист;
- растително масло за пържене;
- сол и подправки по ваша преценка.
Инструкция за употреба
1
Започваме да приготвяме елда по търговски начин. Първо измийте месото, отстранете излишната мазнина и неядливи части от него. Нарежете свинското месо на малки парченца, сложете го на тиган, загрят и подправен с растително масло.
2
Запържете месото 5-7 минути, след което изсипете в тиган с вода, така че течността да покрие свинското. Добавете лаврушката, солта и подправките към ястието на вкус. Покрийте тигана и оставете да къкри месото, докато се свари на слаб огън.
3
Сортирайте елдата, изсипете чист продукт с вряла вода и оставете да престои 5 минути. Изцедете водата.
4
В отделен тиган запържете обелен и нарязан лук, настъргани моркови.
5
Сложете приготвените зеленчуци за месо, изстискайте чесън там, добавете елда. Смесете съставките и налейте гореща вода, така че течността да е с около 1 пръст по-висока от продуктите.
6
Покрийте тигана, оставете елдата да изсъхне като търговец на слаб огън. Ястието ще е готово, когато цялата течност е погълната и зърнените храни са станали меки.
7
Търговците могат да сервират елда с пресни или осолени зеленчуци.