Тофу, или бобена извара, богата на протеини, калций и витамин Е, с ниско съдържание на наситени мазнини - продукт на ориенталската кухня, популярен сред вегетарианците и веганите. За десерти и сосове най-подходящ е т. Нар. Коприна или мек тофу, подобен по текстура на пудинг. Гладката му кремообразна текстура и мекият вкус го правят отлична основа за коктейли, мусове, чийзкейк и чийзкейк.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- Тофу и черешов чийзкейк
- 2 чаши натрошени късчета бисквити
- 1 1/4 чаша кленов сироп
- 500 г коприна тофу
- 1 лимон
- 1 чаша захар за глазура
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 2 супени лъжици соево мляко
- 200 г консервирани череши без семена
- Пудинг от шоколадов банан с тофу
- 1 банан
- 350 г тофу
- 1/4 пудра захар
- 5 супени лъжици неподсладено какао на прах
- 3 супени лъжици соево мляко
- 1 щипка смляна канела
- Соеви барове с сушени плодове
- 350 г тофу
- 2 супени лъжици слънчогледово масло
- 1 щипка сол
- 2 и 1/4 чаша кафява захар
- 1 чаша какао на прах
- 1/2 чаша сушени плодове (сини сливи
- сушени кайсии
- червена боровинка)
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаша пшенично брашно
Инструкция за употреба
1
Тофу и черешов чийзкейк
Загрейте фурната до 180 ° C. В малка купа смесете трохите с бисквитки и 1/4 чаша кленов сироп, ако нямате сироп, след това го заменете с течен мед, например елда. Сложете в 22-сантиметрова тава за печене. Печете основата за 5-7 минути.
2
Сложете лимона в микровълновата за няколко минути или го намажете с вряла вода, така че повече сок ще изпъкне от него. Извадете жар, изцедете сока. В блендер сложете тофу, лимонова кора, захар за глазура и налейте сока. Разтворете нишестето в соево мляко, след което добавете сместа в блендер. Сгънете черешите в гевгир. Добавете към сместа. Разбъркайте до гладкост. Поставете соевия пълнеж върху основата.
3
Печете за 25 минути на 180 ° C. Намалете котлона до 160 ° C и печете още 15 минути, докато средата на чийзкейка престане да се разклати. Охладете първо на багажника за тел и след това за няколко часа в хладилника. Извадете краищата на формата, прехвърлете чийзкейк от основата в чинията и сервирайте.
4
Пудинг от шоколадов банан с тофу
Обелете и нарежете банана на малки парченца. Прехвърлете в блендер и добавете тофу, пудра захар и какао на прах с канела, изсипете соево мляко. Разбийте всичко в една маса. Подредете сместа в партидни кутии и хладилник за 1-2 часа.
5
Соеви барове с сушени плодове
Сушените плодове, нарязани на парчета, не повече от хапка. В блендер смесете копринен тофу, сушени плодове, масло, сол, захар, какао и екстракт от ванилия. Изсипете брашно. Най-добре е да вземете пълнозърнести храни или смес от пшенично, ръжено и овесено брашно. Намажете правоъгълния съд за печене с размер 18 на 26 сантиметра със слънчогледово масло. Печете във фурната, загрята до 180 ° С, в продължение на 25-30 минути или докато слоят започне да се отдалечава от формата, той ще бъде лъскав и леко влажен. Охладете и нарежете на 24 ленти с чист влажен нож.