През лятото искам сладкишите да носят особено голяма полза, затова грижовните домакини внимателно подсилват всички лакомства. Невероятно просто и вкусно ястие може да бъде ягодов десерт с бита сметана.
Изберете вашата рецепта
Ако има време
Броят на вкусни рецепти, използващи ягоди и млечни продукти, е изобилен. Един от най-изтънчените и ефирни е ягодообразният кремообразен мус. За да го приготвите, е необходимо да смилате няколко чаши измити ягоди без стръкове заедно с 300 г захар в блендер (или на комбайн с малък размер).
Отделно разбийте 3 чаши мастен крем до гъсто състояние. И в един отделен съд разбийте белтъците от три пилешки яйца с триста грама захар. След това първо смесете сметаната и ягодите, а след това добавете към тях белтъците. Подредете получения розов и ароматен мус в купа и преди сервиране изпратете в хладилника.
За любителите на по-сладки и по-питателни десерти има вариант с добавяне на кондензирано мляко и банани. За такава почерпка е необходимо да направите бананово-ягодово пюре (количество „на око“) в блендер. И разбийте отделно 2 чаши крем и половина консерва варено кондензирано мляко. Колкото по-дълго бие, толкова по-лесен ще бъде десертът. След като остава само в чаши или чаши, за да изложите картофено пюре и сметана, като започнете с крема. Отгоре намажете със сироп, поръсете с ванилов прах или изсипете няколко капки вишнев ликьор.
По-труден за приготвяне е традиционен испански десерт. За него е необходимо:
- 350-400 г узрели ягоди;
- 150 мл крем със съдържание на мазнини над 25%;
- 4 супени лъжици. супени лъжици бяла захар;
- 4 чинии желатин.
Желатинът се накисва в студена вода за 5 минути. Междувременно измитите и изсушени ягоди без клонки се изпращат в пасатор. А получената каша все още се смила чрез фино сито за отделяне на семената. Между другото, няколко плодове трябва да бъдат оставени непокътнати: за украса. Възможно най-много порции.
След това накиснатият желатин трябва да се добави към вряща вода (приблизително 4 супени лъжици). Разбъркайте до пълното разтваряне и след това изсипете сместа в настъргани ягоди. След като трябва да разбиете сметаната със захарта и внимателно ги комбинирайте с ягодната маса. Сега бъдещият десерт се изсипва в купички или тенекии (силиконовите тарталети са най-подходящи) и се изпраща в хладилника за 4 часа, докато напълно замръзне. При сервиране формулярите се преобръщат. И такова своеобразно желе е украсено с половинки от останалите плодове и листа от мента. Можете да добавите и слайд от бита сметана.
За мързеливите
За да се насладите на вкуса на ягодите със сметана, не е необходимо да измисляте изкушения и да губите време в кухнята. Можете да разбиете прах от петминутен крем за торта заедно с редовно мляко или сметана и да смесите с горски плодове. За почитателите на "ресторантското" сервиране има консерви с бита сметана, слайд от които можете да украсите пресни големи плодове във всяко ястие, приятно за окото. И можете да добавите настърган шоколад, гарнитура и дори лимонова кора за оригиналност на вкуса. Основното е, че вдъхновението е съчетано с възможността да се насладите на готвения десерт.
Свързана статия
Ягода: десертна заквасена сметана с желатин