Картофеният чипс е истинско лакомство, но чипсът, приготвен от други зеленчуци, като цвекло, моркови, ряпа, рутаба и др., Не е по-малко вкусен. Абсолютно всеки може да приготви зеленчукови чипсове у дома.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - зеленчуци (всякакви) - 1 кг;
- - сол;
- - растително масло;
Инструкция за употреба
1
Изплакнете старателно зеленчуците, обелете ги, след което ги нарежете много тънко на кръгчета. За да се окажат чипсите да са хрупкави, трябва да ги нарежете възможно най-тънко. Това е трудно да се направи с обикновен нож, така че идеалният вариант е да използвате специална ренде.
2
След това осолете зеленчуците (вземете количеството сол на вкус) и ги оставете за 30-40 минути, така че излишната влага да излезе от тях.
След изтичане на времето, измийте зеленчуците отново, изсушете ги (най-добре е да използвате кърпа за еднократна употреба) и отново леко сол. В този момент можете да поръсите зеленчуците с подправките, които харесвате най-много. Чудесен вариант е лют пипер, чесън или червен пипер
3
Сега покрийте листа за печене с пергамент, намажете го с олио и сложете приготвените зеленчуци върху него. Сложете резените зеленчуци в един слой, само в този случай чипсът ще се окаже хрупкав и те ще се готвят много по-бързо.
4
След това поставете листа за печене във фурната, като настроите температурата в нея на 60 градуса, и я оставете там за 1 час. След като изтече зададеното време, извадете тавичка за печене с чипс и оставете да престои на стайна температура за 10-15 минути. След това поставете зеленчуковия чипс в чиния. Вкусни, здравословни и ароматни зеленчукови чипсове са готови.
Полезни съвети
Когато приготвяте чипс, задължително е да използвате пергамент, за да няма проблеми с отделянето на чипс от лист за печене.