Чипсът е една от най-вкусните закуски, приготвени от тънки филийки картофи. Повечето хора са свикнали да купуват готови продукти в опаковки, но има и такива, които знаят, че е много по-вкусно да го приготвите сами.
Изберете вашата рецепта
Как се появиха чиповете?
През 1853 г. един от модните американски ресторанти е посетен от милионера Корнелий Вандербилт. Поръча картофи и след това започна да проявява капризния си характер, изпращайки ястието няколко пъти в кухнята. Той се оплака, че картофите са нарязани твърде големи.
Тогава готвачът на този ресторант решил да изиграе трик на милионера. Той наряза картофите на най-фините филийки, запържи ги в голямо количество олио и ги поднесе на масата. Колко изненадан беше, когато Вандербилт не само не направи скандал, но и много похвали новото ястие.
След известно време ястието се появи в менюто на ресторанта, а по-късно бяха произведени тънки картофи в опаковки.
Как да направите чипс във фурната
Производителите на съвременни чипове се опитват да спестят пари, затова добавят голямо количество химия към своите продукти. За да се предпазите от всякакви вредни добавки, пригответе сами чипса. За това се нуждаете от следните съставки:
- средно големи картофи (4-5 бр.);
- фолио;
- растително масло;
- сол и подправки.
Измийте и обелете грудките картофи. Нарежете ги на кръгли плочи, опитайте се да гарантирате, че дебелината на плочите не надвишава 3-4 милиметра. Колкото по-дебел ще бъде нарязан картофът, толкова по-дълго ще се готви и толкова по-малко хрупкав ще стане. Ако това е по-удобно, можете да използвате резачка за зеленчуци.
Сложете филийките в купа и добавете растително масло (1 чаена лъжичка). След като смесите съдържанието на купата, изцедете маслото, което е потънало до дъното.
Покрийте листа за печене с фолио. Препоръчително е фолиото да се покрие със спрей против залепване. Поставете картофите върху лист за печене в един слой.
Поставете ястието във фурната, загрята до 200 градуса. Чипсът ще се готви за около 20-30 минути. Контролирайте процеса на готвене, тъй като времето му зависи от индивидуалните характеристики на вашата фурна.
Поставете готовите чипове върху салфетка или хартиена кърпа, за да отстраните останалото масло. Остава само да осолите ястието и да добавите подправки по ваша преценка.