Меренгата е хрупкав, ефирен и вкусен яйчен деликатес. И възрастните, и децата го обичат. Можете също така да използвате безе за създаване на по-сложни десерти и декориране на торти. Следвайте определени правила, когато ги подготвяте и със сигурност ще успеете!
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Отделете внимателно белтъците от жълтъците. Яйцата трябва да са пресни и охладени. Не е разрешена капка жълтък в протеини!
2
Пригответе купа за разбиване. Тя трябва да е чиста и суха. Това се отнася и за королите от миксера.
3
Направете захар на прах. За целта просто смилате захарта в кафемелачка.
4
Разбийте първо белтъците с миксер на бавна скорост, като постепенно го увеличавате. Трябва да имате пищна бяла пяна. Едва след това добавете супена лъжица захар за глазура.
5
Продължавайте да биете. Получената дебела пяна от меренга не трябва да пада от купата, когато се обърне. Това ще отнеме около 15 минути.
6
Прехвърлете пяната в сладкарска торбичка и поставете върху хартия за печене, поръсена с брашно. Това може да стане и с чаени лъжички.
7
Печете меренги във фурна, предварително загрята до 100 ° C за час или два, в зависимост от размера на питките. Можете да го извадите от фурната само след като изстинат.
Свързана статия
Десерт с бита плодове
- Как да си направим безе у дома
- как да направим безе