Хайверът се счита за една от най-хранителните храни. Той е богат на лецитин, витамини A, E, D и група В, фосфор, желязо и други минерали. В старите времена хайверът на речната риба беше много по-ценен от червения и черния. Най-ценният беше хайверът от щука. Процесът на приготвяне на хайвер е прост. Обърнете внимание на времето за готвене, за да не изсушите съда и да не направите хайвер твърд.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 300-500 гр. хайвер (зандер)
- шаран
- щука
- треска)
- 0, 5 чаши пшенично брашно
- 1 чаена лодка сол
- 0, 5 чаена лъжичка черен пипер
- олио за готвене
Инструкция за употреба
1
Измийте хайвер.
2
Не премахваме филма, за да поддържаме целостта.
3
Пресейте брашното.
4
Добавете сол и черен пипер към брашното, разбъркайте всичко.
5
Костни парчета хайвер в брашно.
6
Изсипете олио в тиган и сложете на голям огън.
7
Запържете хайвера по 2 минути от всяка страна във врящо олио.
8
Намалете котлона до минимум и затворете съда с капак.
9
Довеждайте до готовност 10 минути.
10
Готовият хайвер охладете преди сервиране.
11
Сервирайте със зеленчуци и билки.