Вкусното варено месо няма да остави безразлични вашите близки и приятели. А малките кулинарни трикове ще придадат на ястието ви уникален вкус и изтънченост.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- парче свинско месо;
- растително масло;
- подправки.
Инструкция за употреба
1
Вземете парче свинско от магазин или магазин за хранителни стоки. Именно тя е най-подходяща за пържене в тиган. Агнешко или говеждо месо е идеално за печене във фурната, особено ако това месо е предварително мариновано.
2
Ако сте закупили месото в замразена форма, го оставете за 2-3 часа в дълбока купа. Покрийте съда с капак. Забележка: когато пържите месо на големи парчета, не е необходимо напълно да го размразявате. Добре е, ако вътре е леко замръзнало.
3
Изплакнете добре месото и почистете вените преди пържене. Подсушете свинското със салфетка. Разделете месото на парчета от 100-150 грама. Разбийте го преди пържене със специален чук. Така месото ще отделя сок и ще се готви много по-бързо.
4
За да направите месото сочно, меко и вкусно, не го солете преди пържене. В този случай свинското месо ще загуби много сок, което е необходимо при готвене.
5
Загрейте малко количество растително масло (слънчогледово, зехтин) в тиган. След 1-2 минути сложете месото. Накиснете свинско месо за 5-7 минути на среден огън от всяка страна. В добре загрят тиган месото образува коричка от собствената си мазнина и сок, което означава, че ще остане сочно вътре.
6
Покрийте тигана. Задушете месото 15-17 минути на слаб огън. 5-7 минути преди пълна готовност осолете свинското месо, пипер и подправете с подправки по ваш вкус (кориандър, магданоз, чесън, копър). Не забравяйте за вкусовите предпочитания на вашето семейство.
7
Като гарнитура пригответе варени картофи, натрошен ориз или макаронени изделия. Приготвеното по този начин месо ще се хареса на вас, вашите приятели, близки и роднини. Приятен апетит!
Полезни съвети
Месото може да се сервира и със зеленчуци и пресни билки.