Често за приготвянето на ястие е необходимо да се спазват строги пропорции на съставките, особено за печене. Необходимо е само да изсипете малко или недостатъчно брашно - и резултатът вече е далеч от очаквания. Въпреки това, дори и да нямате кухненска скала, можете да измервате брашното с помощта на импровизирани средства.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- пшенично брашно;
- фасетно стъкло;
- супена лъжица;
- чаена лъжичка;
- чаша за измерване.
Инструкция за употреба
1
Най-удобно е да се определи теглото на брашното с помощта на обикновена фасетна чаша, която се съхранява от мнозина от съветските времена. Пълнен до ръба, той съдържа около 160 грама първокласно пшенично брашно. Ако напълнете фасетна чаша до горната опасност (в този момент нейният обем е 200 мл), тогава брашното в чашата ще бъде около 130 грама.
2
Ако нямате чаша с подходящия обем, измерете брашното със супена лъжица. Този процес ще отнеме повече време, но може би ще бъде още по-точен. В стандартна супена лъжица (дължината на капацитета на лъжичката е 7 см), напълнена с „пързалка“, се поставя 15 г брашно, без „пързалка“ - 10 гр. По правило, ако рецептата предлага да се мери брашното със супени лъжици, това означава просто обемът с "грахово зърно", освен ако не е посочено друго. Можете да определите теглото на брашното и пет сантиметрова лъжица. В този случай, без пързалка, 7 g ще се поберат в лъжица, и 12 g с пързалка.
3
Понякога е необходимо да измерите много малко количество брашно - 5, 10, 15 г. В този случай е удобно да използвате чаена лъжичка. Напълвайки го до ръба, получавате 4 грама брашно, а ако също оставите „хълма“ - тогава 5 g.
4
Често се случва, че няма обикновена чаша, но има прозрачен контейнер с раздели за определяне на обема. Например това може да бъде чаша от мултикукър или машина за хляб. В този случай можете да претегляте брашното, въз основа на факта, че 100 мл брашно съдържа около 65 грама. Този метод е неудобен с това, че може просто да нямате достатъчно от разделенията, приложени към стъклото. Например, лесно е да се изчисли, че 100 g брашно е приблизително равно на 153 ml, но е малко вероятно да успеете да намерите контейнер с тази марка. По този начин този метод не е достатъчно точен.
5
И накрая, най-ненадеждният, но бърз начин. Всичко, от което се нуждаете, е брашно в опаковката, в която се продаваше, и добро око. Например, разполагате с килограмов пакет брашно и според рецептата трябва да измерите 500 гр. Лесно е да се досетите, че трябва да излеете половината от пакета. Въпреки това, за да избегнете недоразумения, използвайте метода за претегляне "по око" само в крайни случаи, когато в противен случай нищо или пропорции не са толкова важни.
- Справка: колко грама в чаена лъжичка, супена лъжица и чаша
- 100 г брашно е колко
- 350, 400, 450, 500 грама брашно е колко супени лъжици?
- Как да измерим 300 г брашно?