Маринованият чесън е необичаен продукт, подходящ за приготвяне на различни ястия. Прави вкусна закуска, а за да добавите подправка към ястията, такъв чесън е просто незаменим.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- Рецепта номер 1:
- чесън - 4 глави;
- мед - 2 супени лъжици;
- лимонов сок - 70 мл;
- заквасена сметана - 0, 5 чаши;
- сол - ½ ч.л.;
- черен пипер - ½ ч.л.
- Рецепта номер 2:
- чесън - 4 глави;
- вода - 1 л;
- захар - 50 g;
- сол - 50 g;
- трапезен 9% оцет - 100 g.
- Рецепта номер 3:
- чесън - 1 кг;
- вода - 1 л;
- захар - 50 g;
- сол - 50 g;
- 9% оцет - 1 супена лъжица;
- карамфил;
- черен пипер грах.
- Рецепта номер 4:
- чесън - 4 скилидки;
- вода - 700 мл;
- 9% оцет - 200 г;
- сол - 70 g;
- захар - 50 g;
- смес от хмел-сунели - 2 ч.л.;
- пипер;
- дафинов лист.
Инструкция за употреба
1
Рецепта номер 1
Разделете чесъна на скилидки, обелете ги и изплакнете в течаща вода. Сложете чесъна в гевгир и обелете с вряла вода. Отделно смесете мед, лимонов сок, заквасена сметана, сол и черен пипер в чаша. Изсипете приготвената медена смес в тигана, добавете чесъна, сложете на бавен огън. След като заври, гответе 3 минути. След това сложете чесъна и маринатата в стъклен буркан и затворете плътно капака. Поставете в хладилника и използвайте при необходимост. По желание добавете копър, градински чай, подправки или риган към маринования чесън.
2
Рецепта номер 2
Обелете пресни скилидки чесън и изплакнете с течаща вода. Хвърлете в гевгир, залейте с вряла вода, след това охладете. Отделно пригответе саламура. За да направите това, изсипете вода в тигана, добавете захар и сол. Сложете на огън. След като заври, варете 2 минути, след това леко охладете и добавете оцет. Поставете скилидките чесън в стерилизиран буркан и изсипете подготвената марината. Затворете плътно капака или навийте и поставете на хладно място. След няколко часа чесънът ще е готов за ядене.
3
Рецепта номер 3
Разделете чесъна на скилидки, обелете ги и изплакнете в течаща вода. Поставете подправки на дъното на стъкления буркан, след което поставете скилидки чесън отгоре. Изсипете вряща вода, покрийте и оставете за 24 часа. След изтичане на водата и залейте чесъна с вряла вода със сол, захар и оцет. Навийте капака и поставете на хладно място.
4
Рецепта номер 4
Обелете чесъна, разделете на скилидки, сложете в гевгир и залейте със солен разтвор (0, 5 грама вода, 50 грама сол). Охладете, като спуснете карамфила за 1 минута в студена вода. Поставете третирания чесън в стъклен буркан. Гответе марината. За целта въведете оцет, захар, черен пипер, сол, дафинов лист и смес от хмел-сунели в съд с вода. Разбъркайте добре и доведете до кипене. Изсипете чесъна с получената марината. Затворете буркана с капак и поставете на хладно място.
Обърнете внимание
Как да мариноваме чесън на корейски? Готвене на чесън на корейски: Разделяме чесъна на скилидки (не е необходимо да обелите люспите) и го поставяме в стъклен буркан. След това го напълнете с оцет и добавете малко вода. Бурканът чесън се затваря с капак и се поставя на тъмно място за една седмица.
Полезни съвети
Отделно смесете мед, лимонов сок, заквасена сметана, сол и черен пипер в чаша. Получената медена смес се изсипва в тиган, добавя се чесън и се готви 3 минути. След това сложете чесъна и маринатата в стъклен буркан и плътно затворете капака. Извадете маринования чесън на студено място. В тази форма чесънът може да се съхранява в хладилника за дълго време.