Червен хайвер - хайверът от сьомга е вкусен, здравословен и питателен продукт. Съдържа голямо количество ценни протеини, витамини, мазнини. Основният метод на готвене е посланикът.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Разбира се, хайверът, подобно на есетрата, няма втора свежест. Често обаче се случва, когато отворите съкровен буркан, разочаровано установявате, че продуктът изглежда нормален, свеж, но не изглежда много естетически приятен.
2
Ако хайверът изглежда изсушен, яйцата се деформират, с вдлъбнатини, силно залепени, добавете 1-2 чаени лъжички минерална вода - Боржоми, Есентуки или Нарзан в буркана с хайвер. Покрийте с прилепващ филм или залепващ филм, за да предотвратите проветряване и оставете в хладилника до вечерта. Минералната вода се абсорбира в хайвера, отново ще стане гъста, сочна, сияйна.
3
Ако хайверът се оказа твърде солен на вкус, го залейте с малко топла преварена вода, оставете за известно време (не по-дълго от 7-10 минути). Хвърлете хайвер върху сито и източете водата. Опитайте: ако все още е твърде солено, изплакнете го отново с преварена вода.
4
За да подобрите външния вид и вкуса на червения хайвер от консерви, особено ако трябва да се измие, добавете малко количество растително масло. По-добре е да използвате дезодорирано масло, но има любители, които предпочитат слънчогледовото масло с миризмата на семена.
5
Ако хайверът има нормален външен вид, но има лек кисел вкус и е жалко да го изхвърлите, опитайте да го измиете в прясно приготвяне на черен чай. Също така за тези цели можете да използвате варено мляко (вместо листа от чай).
Обърнете внимание
Ако хайверът има неприятна миризма, мръсно кафяв нюанс - не може да се яде. Ясно се разваля и вече е невъзможно да се поправи!
Полезни съвети
Купувайте хайвер само на надеждни, доказани места.
Прочетете внимателно етикета. Обърнете внимание на състава на продукта, името и адреса на производителя, датата на производство и срока на годност.
По-добре е да закупите хайвер в стъклен или прозрачен пластмасов контейнер - това ще помогне да се избегнат неприятни изненади.