Виенските вафли се оказват меки великолепни и много вкусни, възможно е да ги ядете със сладко, конфитюр, извара, маслен крем или мед. Вафлите се готвят в специално електрическо вафлено желязо.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 2 пилешки яйца;
- - 150 г захар;
- - 300 г брашно;
- - 200 мл крем (10%);
- - 4 супени лъжици заквасена сметана;
- - 1 ч.л. нишесте;
- - 0, 5 ч.л. сода;
- - оцет (9%);
- - ванилин.
Инструкция за употреба
1
Отделете жълтъците от белтъците, смилайте ги със захар и ванилия. Разбийте белтъците в стабилна пяна, смесете с жълтъците.
2
Гасете содата с оцет и я добавете към заквасената сметана. Пресейте брашното и го комбинирайте със сметана и заквасена сметана. Внимателно въведете яйчената смес в тази маса, разбъркайте тестото до гладкост.
3
Намажете вафленото желязо с растително масло и сложете тестото върху него с лъжица. Затворете вафленото желязо за 5 минути, след което извадете готовите продукти от него. Сервирайте виенски вафли с чай, кафе, мляко или горещ шоколад.
Обърнете внимание
5 минути преди края на тестовата подготовка, включете електрическото вафлено желязо, за да спестите време при загряване на устройството.
Полезни съвети
Виенските вафли могат да бъдат слоести с пълнеж, оформяйки от тях елегантна торта. Например, комбинирайте няколко вафли със заквасена сметана, а горната част украсете с бита сметана и пресни плодове.