Почерпете близките си с прекрасна ароматна торта с ягоди с протеинов крем. Красотата на рецептата е, че няма да ви отнеме много време да приготвите сладки сладкиши с нея.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 180 г масло;
- - 280 г захар;
- - 3 яйца;
- - 160 г брашно;
- - 0, 5 чаени лъжички сол;
- - торба с ванилин;
- - 100 г какао на прах
- За крем:
- - 6 белтъка;
- - 200 г захар;
- - 1/3 чаша вода;
- - 1 щипка сол
- За желе:
- - 500 г ягоди;
- - 2 супени лъжици сироп от сладко от ягоди;
- - 220 г захар;
- - 30 г желатин;
- - 200 мл вода
Инструкция за употреба
1
Всички съставки за кекс трябва да са на стайна температура. Разбийте маслото със захарта до великолепен. Не спирайте да биете, добавете едно яйце наведнъж.
2
Комбинирайте брашно, какао, ванилин и сол. Пресейте сухата смес в кремообразна захарна маса. Трябва да получите кремообразно тесто.
3
След като оформите тестото в намаслена форма на сърце, изгладете повърхността с шпатула. Поставете бисквитата във фурната, предварително загрята до 180 ° C, в противен случай бисквитата няма да втаса.
4
Печете за 25-35 минути. Проверете готовността с клечка за зъби. Готовата бисквита трябва да е леко влажна вътре, не можете да я изсушите.
5
Извадете бисквитата от фурната. Нарежете охладеното печене с груба нишка на три еднакви пити. Пригответе протеинов крем. Предварително охладете яйцата.
6
Изсипете захар в тенджера, изсипете вода, разбъркайте, поставете на огън. Довежда се до кипене, разбърква се, готви се 5 минути. Уверете се, че сиропът остава прозрачен и не променя цвета си.
7
Пригответе дълбок тиган за разбиване на протеини, тъй като масата се увеличава в обем 5 пъти.
8
Отделете внимателно белтъците от жълтъците, добавете щипка сол за по-добро разбиване.
9
Разбийте белтъците с миксер в твърда пяна. Без да спирате да биете, изсипете кипящ сироп на катерици на тънка струя.
10
Продължете да разбивате, докато масата изстине, в противен случай кремът ще се утаи и ще стане гъст. Прехвърлете сметаната в торбичка или плик за готвене, като върхът е отрязан.
11
Направете ягодово желе. Измийте ягодите, нарязани на филийки. Накиснете желатина във вода и след това разтворете на огън. Добавете захарта и сиропа, разбъркайте добре. Добавете горски плодове.
12
Съберете тортата. Сложете тортата, намажете с крем, повторете процедурата с втората и третата торта.
13
Намажете страните с крем. Поставете ягодово желе в центъра на тортата, изравнете. Гарнирайте тортата със сметана, резенчета пресни плодове, трохи от всякакви бисквитки.