Домашен, мек и ароматен, хлябът никога не може да се сравни с това, което е купено в магазин! Опитайте да изпечете тази прекрасна плетена китка Hala и се уверете сами!
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- На 2 ролки:
- - 6 чаши + 0, 5 чаша брашно;
- - 4, 5 ч.л. суха бърза мая;
- - 0, 5 чаши захар;
- - 2, 5 ч.л. сол;
- - 6 яйца;
- - 100 г масло;
- - 1 чаша вода;
- - 2 ч.л. мак.
Инструкция за употреба
1
Пресейте брашното в купа и смесете със захарта, солта и маята.
2
Разтопете маслото на водна баня или микровълнова и охладете.
3
Разделете 2 яйца на протеини и жълтъци.
4
Смесете 2 цели яйца с жълтъци, разтопено и охладено олио и малко топла вода (водата може да бъде и на стайна температура, но в никакъв случай не е гореща или студена!) В купа с миксер. Изсипва се в брашно и с кука на кука се омесва тестото за около 8 минути. След това добавете още половин чаша брашно.
5
Намазнете голяма купа с масло и сложете тестото в нея. Покрийте с фолио и оставете на топло място да втаса за няколко часа.
6
Тестото, което трябва да се удвои за два часа, омесете и оставете да втаса отново, за един час.
7
Разделете тестото наполовина, а всяка половина на три части. Свийте две пигтейли, намажете с протеин и вода и сложете върху хартия за печене, облицована с хартия за печене. Оставете да се приближите последно, за 45 минути.
8
Загрейте фурната до 190 градуса. Печете хляб на дъното на фурната за 35-40 минути, проверете готовността с факла. Охладете добре хляба преди нарязване.