Има много начини за съхранение на зеленчуци: консервиране, мариноване, сушене, мариноване, мариноване и други. Необходимо е правилно да се подготвят съставките за съхранение, като внимателно се подбират най-добрите домати, глави зеле и т.н.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Вземете зеленчуците, изплакнете ги и обелете стеблата и листата. Това трябва да се направи бързо, защото в противен случай те ще се влошат, ще изсъхнат и ще станат негодни за обработка.
2
Вземете кутия, сложете в нея зелени домати, за да можете да запишете зеленчуци при температура от + 10- + 12 градуса. От време на време проверявайте зеленчуците за гнили плодове, между доматите можете да поставите пергаментова хартия или тензух, сгънати четири пъти. Препоръчва се да се сложи слама отгоре.
3
Копайте храсти със зелени домати, не разклащайте почвата от тях. Закачете в стаята при температура от + 1- + 5 градуса с корените нагоре. Внимавайте кожата да не се повреди никъде. Увийте зеленчуците в дебела хартия, подредете ги в кутии или кошници на равен слой. Покрийте дъното със слама и съхранявайте доматите при температура от + 11- + 13 топлина на тъмно и сухо място.
4
Извадете твърдото зеле. Дръжте ги на пода пет дни. Капки влага трябва да се появят върху зелените листа. На сухо, тъмно място поставете решетъчни стелажи или в чекмеджета с дупки и поставете зеленчуците с нарязаните шевове нагоре. Отстранявайте понякога увяхнали листа.
5
Извадете първите зелени листа от главите на зелето, завържете канапа към кочаните, намажете зеленчуците с глина. Предварително разредете масата, докато тестото се сгъсти, разпределете зелето, така че листата да не се виждат, и ги изсушете на слънце. Благодарение на глиненото покритие зеленчуците остават свежи за дълго време.
6
Вземете зелето и го увийте в вестник, сложете го на малко разстояние един от друг в хладно сухо време. С течение на времето извадете почернената хартия, изчистете главата на зелето от горните зелени листа и отново я увийте в прясна хартия. Изберете дълги шевове. Можете да завържете главите по двойки и да ги окачите на напречната греда, да издържате на температурата в рамките на + 1- + 2 градуса топлина.
7
Обелете семената и стеблото, измийте под вода и нарежете, сложете в найлонов плик и сложете във фризера, за да може зеленчукът да се съхранява една година. Не можете да нарязвате чушките, а да ги сглобите, по-късно можете да ги използвате за плънка.
8
Съберете картофи, поръсете го на пода на тъмно, хладно място, можете да го поръсите със слама. Не можете да миете зеленчуци. Дефектните грудки трябва да се съхраняват отделно и да се използват първо. Ако сложите ябълки между зеленчуци, клубените няма да поникнат.
9
Поставете цвеклото и морковите в сухи дървени щайги, поръсете ги с пясък. Поставете контейнера на сухо, тъмно и хладно място. Морковите могат да се съхраняват чрез поръсване с отвара от лук лук. Зеленчуците започват да се влошават от дъното, така че трябва да отрежете опашките от зеленчуци до дебелина 1/2 в диаметър.
10
Сортирайте лука, подсушете добре, сложете ги в кутии и поставете на сухо. Можете просто да поръсите лук на рафт със слой от 30-40 сантиметра. Тиквата се съхранява при температура от +11 градуса по Целзий, като е необходимо да се напълни със слама или сено. Сгънете патладжана в кутии или кутии с пързалка, затворете го с торбичка, след 10 дни, сортирайте плодовете, извадете изгнилите. Прегледайте ги през ноември, когато настъпва студеното време, покрийте със слой суха слама. Можете да използвате пепелта.