Копърът има полезни свойства, широко се използва в готвенето, медицината. Има няколко начина за събиране на копър за зимата - той може да бъде изсушен, замразен и дори кисел.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Вземете пресни зелени копър, изплакнете го с течаща вода и подсушете с кърпа. Нарежете копъра с нож и поставете в малки торбички. Поставете ги една върху друга и ги поставете във фризера. В тази форма копърът може да се съхранява до 12 месеца.
2
Можете да изсушите копъра. За да направите това, нарязайте ситно зелените и разстелете върху равна, суха повърхност. Изсушете в продължение на 2 дни, след което сгънете в ленен плик или стъклени буркани и консумирайте в продължение на 6 месеца.
3
Вземете копър зелените и го изплакнете под вода, сложете го в стъклени буркани и поръсете със сол, можете да използвате грубата подправка, покрийте с капаци и поставете на тъмно място.
4
Предварително изсушеният копър може да се съхранява дори в топлината. Сложете го в тава и плътно затворете капака.
5
Вземете копър и го поставете във вода, извадете и подсушете с кърпа. Стерилизирайте стъклените буркани, сложете там зелените и добавете 2 супени лъжици 5% оцет, 2 супени лъжици, налейте преварена вода, охладете. Поставете на тъмно хладно място.
6
По подобен начин можете да готвите копър в олио, но вместо вода, добавете масло в стерилизирани контейнери и ги затворете с железни капаци. Поставете на хладно и сухо място.
7
С добавянето на копър се приготвят смеси за дресинг супи. Вземете пресни билки и изплакнете под вода. Изсушете го. Пригответе 1 кг моркови, 1 кг домат и 1 кг пресен лук, 300 г пресен копър и 300 г сладък пипер. Сложете зеленчуци и зеленчуци в буркани, изсипете 1 кг сол и покрийте с капаци, съхранявайте на хладно и сухо място.
8
Нарежете копърната зеленина на парчета с размери 4-6 см, нарежете корените зеленчуци от моркови на парчета и смесете с получения копър. Смесете обилно с 1 кг сол и поставете в стъклени буркани с обем най-малко 50 гр. Покрийте с пергаментова хартия, хладилник и съхранявайте в продължение на 6 месеца.
9
Опитайте да отглеждате копър на перваза на прозореца, в малки саксии. Поръсете земята, засадете семената и поставете от светлата страна на перваза. Поливането на зелените е ежедневно, отглеждането на копър у дома, може да бъде през цялата година.
Свързана статия
Ползите и вредите от копъра