Пилешките яйца най-често се използват при готвене. Затова в хладилника на всяка домакиня винаги има малка доставка на пилешки яйца. За да не се влошат, продуктът трябва да се съхранява в съответствие с GOST.
Изберете вашата рецепта
За да не сбъркате в срока на годност на яйцата, трябва внимателно да разгледате маркировките, нанесени върху повърхността на черупката. В този случай можете да сте сигурни, че яйцата не са развалени или изгнили в хладилника.
Колко да съхранявате пилешки яйца?
В съответствие с GOST всички пилешки яйца в продажба са разделени на 3 категории: диета, прясна маса и охладени. Срокът на годност на диетичните яйца не надвишава 7 дни от момента на снасянето. Срокът на годност на свежите трапезни яйца е много по-дълъг - до 30 дни. Охладените яйца могат да се съхраняват за по-дълго.
Осигурени са и оптимални условия за съхраняване на яйца у дома. Тъй като трябва да съхранявате пилешките яйца в хладилника, трябва да се избягват резки промени в температурата. Варените яйца, необелени, могат да лежат не повече от 4 дни, а протеините, поставени в херметически затворен контейнер, могат да останат използваеми за 2 дни. Продължителното съхранение може да доведе до заразяване на яйца с патогенни микроби, които причиняват хранително отравяне.