Това многослойно ястие ще украси всяка маса. Всички съставки са не само вкусни, но и здравословни продукти. Лазаня с гъби със сигурност ще се хареса на всички членове на вашето семейство.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 250 г лазаня
- - 1 литър мляко
- - 200 г пармезан
- - 150 г броколи
- - 200 г шампиньони
- - 1 патладжан
- - 1 тиквичка
- - 2 картофа
- - 100 г пера лук
- - 70 г праз
- - 1 стрък целина
- - 1 скилидка чесън
- - 70 г брашно
- - 80 г масло
- - сол
- - подправки на вкус
Инструкция за употреба
1
Нарежете гъбите, осолете ги малко. Изгасете гъбите в тиган и свалете от котлона, веднага щом влагата се изпари, не пържете. Сварете броколите и нарежете на ситно.
2
Измийте, обелете патладжана, тиквичките, картофите. Нарежете зеленчуците на малки парченца, размерът им не трябва да е повече от 1, 5 х 1, 5 см. Задушете ги на среден огън в тиган, намазан с олио, леко осолен преди готвене.
3
Когато течността започне да се изпарява, добавете нарязана целина, пера лук, праз, чесън. Продължете да къкри, докато влагата не се изпари.
4
Пригответе соса. Изсипете мляко в емайлирана чаша, добавете масло, изсипете сол, подправки и брашно. Разбъркайте и поставете на бавен огън. Доведете соса до кипене.
5
Смесете гъби, броколи и задушени зеленчуци. Пригответе лазаня според инструкциите на опаковката. Покрийте дъното на тавичката с ¼ част от соса и налейте малко олио. Поставете лазаня листа в първия слой. Зеленчуци с гъби - следващият слой.
6
Продължете да редувате слоеве от листа тестени изделия и зеленчуци с гъби. Последният слой трябва да бъде лазаня листове. Поръсете всеки слой зеленчуци с настърган кашкавал. Изсипете соса върху ястието.
Полезни съвети
За да се избегне бързото изпаряване на соса, при готвене на лазаня ястието трябва да бъде покрито с хранително фолио. Необходимо е фолиото да се отстрани 15 минути преди края на процеса на готвене.