Черният дроб на треска е един от най-вкусните, питателни и здравословни продукти за здраве и красота. Поради високото съдържание на витамини А и D, калций, йод, цинк, калий, фосфор, употребата му има благоприятен ефект върху състоянието на сърцето, кръвоносните съдове, ставите и нервната система.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- За рецепта номер 1:
- 1 консерва черен дроб на треска (250 г);
- 300 г пресен домат;
- 300 г пресни краставици;
- 2 с.л. слънчогледово масло;
- копър и магданоз;
- маруля;
- сол на вкус.
- За рецепта номер 2:
- 1 консерва черен дроб на треска (250 г);
- 1 консерва зелен грах (150 г);
- 200 г картофи;
- 100 г лук;
- 2 яйца
- 2 с.л. слънчогледово масло;
- 1 лимон
- сол
- черен пипер на вкус.
- За рецепта номер 3:
- 1 консерва черен дроб на треска (250 г);
- 3 яйца;
- 300 г пресни краставици;
- 100 г ябълки (сладки и кисели);
- 100 г твърдо сирене;
- зелен лук;
- копър зелени.
Инструкция за употреба
1
Рецепта номер 1. Измийте добре зеленчуците и билките под течаща вода. Разстелете маруля, копър и магданоз върху памучна кърпа, за да изсъхне. Нарежете доматите и краставиците на малки филийки. Отворете черния дроб на треска и изцедете маслото от него. След това, като зеленчуци, нарежете на тънки филийки. Нарязваме ситно копъра и магданоза. Вземете дълбок съд и смесете в него зеленчуци, черен дроб и по-голямата част от зелените. Подправете със слънчогледово масло, сол и разбъркайте старателно. В голямо ястие красиво разпределете зелените листа от маруля и върху тях сложете приготвена салата от зеленчуци и черен дроб на треска. Гарнирайте с останалите зелени и сервирайте.
2
Рецепта номер 2. Обелете и измийте зеленчуците под течаща вода. Варете картофите, докато се сварят, охладете до стайна температура и нарежете на малки кубчета. Нарежете лука на ситно. Извадете черния дроб на треска от буркана и го нарежете на кубчета. Твърдо сварени яйца и охладете. След това почистете и отделете белтъците от жълтъците. В предварително подготвена купа за салата поставете нарязаните зеленчуци и черен дроб, натрошете жълтъците. Добавете зелен грах и разбъркайте. Изсипете растително масло, подправете със сол, черен пипер и разбъркайте добре. Начукайте катеричките на ситно и ги поръсете отгоре върху готовата салата, гарнирайте с резени лимон.
3
Рецепта номер 3. Твърдо сварени яйца и охладете. Отворете буркан с черен дроб на треска и източете част от маслото от него, но не изсипвайте. Сложете черния дроб в чиния и го омесете добре с вилица. Измийте ябълката, отстранете сърцевината и отрежете кожата от нея с тънък слой. Нарежете го на малки кубчета. Обелете яйцата, отделете белтъците от жълтъците. Жълтъците със сиренето настържете на ситно ренде и разбийте белтъците. Измийте краставиците под течаща вода и ги нарежете на малки кубчета. Нарежете лука и билките поотделно. В дълбок съд смесете черния дроб на треска, сиренето, жълтъците и разбъркайте, докато се образува хомогенна маса. Добавете катериците, ябълката, краставиците, лука и разбъркайте. Опитайте получената салата. Ако ви се струва сух на вкус, добавете маслото, предварително изцедено от черния дроб на треска, разбъркайте. Сложете всичко в купа за салата и, като украсите със зелени отгоре, го поднесете на масата.
Свързана статия
Салата от черен дроб на треска с домати и ориз