Постната туршия е ястие, което се приготвя без добавяне на месо и други животински продукти. Това ястие е много леко. Чесънът придава на супата вкус и го прави много уста.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- За 3 литра вода
- 200 gr. краставица туршия
- 0, 5 чаша перлен ечемик
- 200 gr. кисели краставички
- 3 големи картофа
- 1 голям лук
- 1 морков
- 3 скилидки чесън
- 2 дафинови листа
- сол
- сушен босилек
- зеленина
- растително масло за пасивиране
Инструкция за употреба
1
Изсипете ечемика във вряща вода и гответе 30-40 минути.
2
Обелете и нарежете картофите, добавете го в бульона. Гответе за 15 минути.
3
Краставици, нарязани на ивици. Задушете в малко количество растително масло с добавяне на бульон в продължение на 10 минути.
4
Пасирайте ситно нарязания лук в растително масло до златисто кафяво.
5
Почистваме, нарязваме и запържваме морковите.
6
Към бульона добавете краставици, лук и моркови. Добавете киселата краставица в супата и гответе за 10 минути.
7
След това добавете към супата ситно нарязан чесън, дафинов лист и босилек. Ако е необходимо, можете да добавите.
8
Гответе още 5 минути и супата е готова.
9
Поръсете зелените преди сервиране. Можете да сервирате крутони.
Приятен апетит
Полезни съвети
Краставиците не се пържат, а се задушават, в противен случай те ще бъдат жилави и могат да съсипят ястието.