За тези, които не искат да се занимават с приготвянето на традиционните зелеви рулца, те измислиха ястие - мързеливи зелеви рулца. Ястието е доста просто и бързо за приготвяне. Пълнен зелев сос по ваш вкус. Добавете подправките внимателно и леко, тъй като зелето значително ще подсили вкуса им. Същото важи и за солта - добавете я малко по-малко, отколкото обикновено добавяте в плънката.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 500 gr. свинско месо;
- 500 gr. говеждо месо;
- 200 gr. мазнини;
- 1 кг зеле;
- 150 gr. ориз;
- 2 средни лука;
- 2 скилидки чесън;
- 1 яйце
- 1 чаша брашно;
- смлян черен пипер;
- солта.
Инструкция за употреба
1
Изплакнете и подсушете месото.
2
Нарязваме свинската мас и месото на парчета и каймата.
3
Разтрийте зелето през едро ренде.
4
Обелете и нарежете на ситно лука.
5
Обелете и пасирайте чесъна през стрит.
6
Сварете ориза, докато се свари наполовина във вряща вода за 10 минути.
7
Разбийте леко яйцата.
8
Добавете каймата, лука и ориза към каймата, разбъркайте добре.
9
Прикрепете яйцата и чесъна към каймата.
10
Посолете каймата и пипер.
11
Разбъркайте каймата добре, докато стане гладка.
12
Пресейте брашното.
13
Потапяйки ръцете в студена вода, оформете пълнено зеле като кайма от кайма.
14
Оваляйте зелевите рулца в брашно и запържете във врящо олио от двете страни за 3-4 минути.
15
След това намалете котлона до минимум и затворете капака и приведете ястието до готовност за 15-20 минути.
16
Сервирайте зелеви рулца с картофено пюре и пресни зеленчуци.
Обърнете внимание
Кайма (свинско / говеждо), кайма зеле, лук и бял хляб, предварително накиснати в мляко. Смесете всичко, което мина през месомелачката с кайма и добавете 2 яйца, сол, черен пипер, добавете малко грис (за да не се разпадне) и запържете като котлети и сложете в тенджера.
Полезни съвети
Мързеливите зелеви рулца се правят на слоеве в тиган: нарязаното зеле, оризът, лукът и морковите се преваряват, каймата и зелето отново са отгоре, разбира се, осоляват се и се пълнят с домат.