Фактът, че нарът е здравословен, вкусен, сочен, е известен на всички. Нарът е плод, чиито семена са защитени от кора, доста трудно е да се стигне до него до съкровените зърна, без да се изцапате и да не се напръскате със сок. Междувременно е възможно да почистите граната леко, без да пръскате и да не омесвате част от зърната.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
Нож, контейнер за вода, цедка, гевгир
Инструкция за употреба
1
Внимателно отрежете "короната" - горната част на нар. Оставете настрана.
2
Почувствайте нарките с нар с пръсти и леко, плитко нарежете кората на тези места заедно, отгоре до долу. Общо могат да се направят 4 или 6 надлъжни разреза.
3
Потопете нар в предварително приготвен съд със студена вода и го разбийте право във водата на фракции според надлъжните разрези. Ако имате нужда от гранати в тази форма, т.е. филийки, извадете го от съда, оставете да се отцеди и сложете в чиния. Ако имате нужда само от зърна, тогава без да изваждате гранатите от водата, започнете да отделяте белите филми (кожи). Във вода това е лесно. В този случай зърната ще се установят на дъното, а кожите ще плуват.
4
Извадете кожите с лъжица или цедка, изхвърлете останалата вода със зърна в гевгир и оставете водата да се отцеди. Изберете останалите кожи от зърната, сега те са готови за изцеждане (ако планирате да направите сок), за декориране на салати или торта или просто за ядене под тази форма.
Обърнете внимание
Не бързайте да изхвърляте кора от нар и семена, останали след изцеждането на сока. Тези компоненти на плода имат не по-малко полезни свойства от самото зърно. Кои от тях? Това може да се прочете в специализираната литература.
Полезни съвети
Ако изведнъж не сте използвали пълното зърно нар, имате ги и не знаете какво да правите с тях, можете да ги замразите. Във фризера зърната без филми могат да се съхраняват до 1 година. Съхранява се същото количество сок от нар (само задължително стерилизиран). Но прясно изцеденият сок е по-добре веднага да се намери употреба, той може да се съхранява в хладилника само 3 дни.