В хладилника почти няма минимум храна, време или пари, за да закупите всичко необходимо за забавни срещи с приятели. Как бързо и вкусно да настроите масата? Няма нищо по-лесно.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- За теста:
- 1 супена лъжица. мляко;
- 2 яйца
- 50 г масло;
- брашно;
- 1 ч.л. захар;
- щипка сол;
- щипка сода.
- За пълненето:
- 300 г зеле;
- 1 лук;
- 1 домат;
- 2 скилидки чесън;
- 150 г кайма (говеждо месо + свинско);
- майонеза;
- 3 супени лъжици слънчогледово масло;
- сол
- подправки.
- За „руската закуска“:
- 1 осолена херинга;
- 2 картофа;
- 2 кисели краставички;
- 200 г пушена наденица;
- 200 г твърдо сирене;
- 1 лимон
- пресни зеленчуци.
- За рибни тостове:
- буркан от цаца;
- майонеза;
- 3-4 картофа;
- 1 скилидка чесън;
- пресни зеленчуци;
- слънчогледово олио.
- За безалкохолни напитки:
- прясно сварен черен чай;
- 3 литра вряла вода;
- 1 лимон
- захар.
Инструкция за употреба
1
За горещо направете пай за зеле. Нарязваме зелето. Нарязваме лука на пръстени, доматът на филийки, нарязваме чесъна.
2
Загрейте слънчогледово масло в тиган. Насолете каймата и задушете зеленчуците с нея, докато се свари наполовина. Сол, добавете подправки. Изключете печката и охладете пълнежа малко.
3
Междувременно гответе тестото. Загрейте млякото в тенджера. Потопете маслото в него, изчакайте, докато се разтопи. Добавете захарта, солта и содата.
4
Когато млякото започне да се вдига в пяна, добавете малко брашно и разбъркайте добре. Трябва да излязат малки бучки. Извадете тигана от печката и оставете тестото да изстине.
5
След това добавете едно цяло яйце и протеин от второто. И вторият жълтък оставете настрана. Разбъркайте, добавете брашното и омесете меко тесто. Не трябва да се придържа към ръцете.
6
Разделете тестото на две части. Разточете питките. Една половин сантиметър дебела, другата възможно най-тънка.
7
Поставете дебел слой тесто върху лист за печене. Оформете пълнежа и покрийте с втори слой. Внимателно прищипете краищата. Направете няколко разфасовки отгоре.
8
Покрийте тортата с жълтък и поставете във фурната. Печете на 180 градуса за 20-25 минути. След това извадете съда от фурната и покрийте с вафлена кърпа за 10-15 минути.
9
Отлично допълнение към празника е асортимент от зеленчуци, месо, сирене и риба, така наречената „руска закуска“. Сварете 2 средни картофа в кожите им. Охладен и чист.
10
Нарежете тънко всички съставки. Поставете ги в чиния със „стълба“ в следната последователност: херинга, лимон, картофи, краставици, наденица, сирене. Гарнирайте предястието с пресни билки отгоре.
11
Направете рибни тостове за друга почерпка. Обелете картофите. Измийте и нарежете на кръгчета с дебелина около 1 сантиметър. Запържете ги до златисто кафяво.
12
Начукайте чесъна на ситно и смесете с майонезата. Разпределете получения сос върху картофените кръгчета. Поставете цаца отгоре. Гарнирайте със зеленина.
13
Като освежаваща напитка предлагайте леден чай с лимон. Варете пресен слаб чай. Нарежете лимона на филийки, потопете го в декантер или трилитров буркан. Поръсете със захар на вкус и налейте горещ чай. Разбъркайте добре и охладете напитката в хладилника.