Ако не знаете как да украсите празничната трапеза, направете италиански пълнени домати във фурната. Доматите вървят добре с чесън, мента и ориз. Такава храна не само може да подхранва задоволителна храна, но и да даде на организма много здравословни витамини и минерали.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За четирима души:
- - прясно смлян пипер - на вкус;
- - сол - на вкус;
- - Екстра върджин зехтин - на вкус;
- - масло - 50 г;
- - прясна мента - 1 китка;
- - магданоз - 1 китка;
- - чесън - 3 скилидки;
- - пармезан - 60 г;
- - ориз - 150 г;
- - лук - 1 бр;
- - домати - 12 бр.
Инструкция за употреба
1
Нарежете лука, измит предварително, на много малки парченца. Разтопете голямо парче масло в тенджера. Добавете лука там и запържете за 5 минути, докато стане прозрачен. След това добавете ориз, запържете за 2 минути.
2
Гответе ориз, сякаш правите ризото, тоест наливате гореща вода наполовина, без да спирате да бъркате. Оризът трябва да стане al dente - мек, но с хрупкав център. Опитайте да опитате ориз след петнадесетата минута на готвене. Пипер, сол и подправете със зехтин.
3
Отрежете горната част на всеки домат. Със заострена лъжица вземете сърцевината с прегради и семена. Ядрото не участва в това ястие, така че можете да го използвате за други ястия, например за доматено пюре, сос или супа.
4
Солете доматите вътре, поставете резенчето върху хартиени салфетки или кърпи, така че излишната течност да изтича от тях.
5
За стъблата на зелените махнете твърдите краища. След това потопете зелените във вряща вода в продължение на три секунди, а след това веднага в ледена вода. Режете и поставете в хаванче. Добавете натрошения чесън, черен пипер, сол. Продължавайте да разбивате, докато не направите пастата. Постепенно добавете лимонов сок и зехтин в хаванчето.
6
Смесете получения дресинг с ориз. Подредете прясно приготвения доматен пълнеж. Поставете доматите върху намазнена тава. Поръсете всяка с настърган пармезан.
7
Загрейте фурната до 170oC, поставете вътре в тенджерата с италиански пълнени домати и печете 20 минути. Сервирайте готовото ястие трябва да е горещо или топло.