Турция с карамелизиран лук и червен пипер е оригинално ястие с необичаен вкус. Той перфектно съчетава пикантен аромат и сладко-кисел вкус.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - зехтин
- - сол
- - черен смлян черен пипер
- - мащерка
- - червен винен оцет
- - захар
- - 150 г мед
- - 1 кг пуешко филе
- - 4 глави червен лук
- - 3 червени чушки
Инструкция за употреба
1
Разтрийте пуешкото филе (или гърдата) обилно с черен смлян черен пипер и сол. Сложете заготовката върху лист за печене, предварително намазан със зехтин. Поръсете малко мащерка върху месото и покрийте с фолио. Печете ястието във фурната за 40-50 минути.
2
След като пуйката се свари, сложете я на отделна чиния и нарежете филето с медальони или ивици. Поставете детайлите обратно върху листа за печене. Намажете с мед и печете отново за 10-15 минути.
3
Смелете черен пипер и червен лук на малки кубчета. Запържете лука в зехтина, след като добавите малко количество захар към съдържанието на тигана. Изчакайте, докато се появи кафява коричка, изсипете малко мед, останал след намазване на пуйката и няколко супени лъжици червен винен оцет. Добавете червения пипер няколко минути преди готвене. Смесете добре съставките и запържете 5-6 минути.
4
Поставете меденки от пуйка върху чиния за сервиране. Подправете ястието с карамелизиран лук и черен пипер и гарнирайте с пресни билки. Можете да сервирате пуйка с гарнитура от зеленчуци или картофи.