Печените гъби на скара са необичаен компонент на сирените тостове. Хрупкавите крутони с пържени гъби и сирене са любимите сандвичи в Бавария. Ястието върви добре със салати от карфиол.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 80 мл. зехтин;
- - 2 скилидки чесън;
- - 10 цепса;
- - 90 г сирене;
- - 10 тоста;
- - 3 стръка магданоз.
Инструкция за употреба
1
Готвене на гъбен сос. Разбъркайте добре натрошен осолен чесън с черен пипер и зехтин.
2
Измийте и почистете гъбите от свинско месо. Нарязваме всички гъби на красиви половинки.
3
Втрийте внимателно половинките ни от белите гъби със смес от чесън и зехтин. Оставете ги за 15 минути, за да накиснат в соса.
4
Разстелете половинките от гъбите върху добре загрята скара и запържете. Когато гъбите покафенеят от едната страна, обърнете от другата и с лъжица леко намажете пържените гъби с останалия чеснов сос.
5
Пригответе 10 крутона бял хляб. За всеки горещ крутон от бял хляб поръсете сирене, предварително настърган на едро ренде.
6
Отгоре върху сиренето разпределяме две половини от гъбата с „крик“. Това трябва да стане бързо, така че топеното сирене да слепне един сандвич.
7
Сервирайте крутони, украсени с клонки от магданоз на масата.