Вегетарианските салати са ястия, които не включват месо, както и животински мазнини. Основните компоненти на такива ястия са зеленчуци, гъби, ядки, билки и ориз. Ще ви отнеме много малко време за приготвяне на такива салати.
Изберете вашата рецепта
Салата от сирене
Основни съставки:
- 1 круша;
- 200 грама твърдо сирене;
- майонеза;
- заквасена сметана;
- 1 ч.л. захар (без хълм);
- щипка сол;
- смлян червен пипер.
За да приготвите тази постна лека салата, вземете круша, измийте я, нарежете я, отстранете сърцевината и нарежете на ивици. Нарежете сиренето на тънки ивици. Поставете съставките в дълбок съд.
Пригответе превръзка. За целта комбинирайте майонезата и заквасената сметана, солта, захарта и добавете малко червен пипер. Разбъркайте добре. Подправете салатата. Украсете готовото ястие по желание със зеленина.
Зелената салата
Ако вашите гости са на път, а вие все още не сте поставили маса, пригответе зелена салата. За да го приготвите, пригответе следните съставки:
- 100 грама бяло зеле;
- 100 грама заквасена сметана;
- 100 грама консервиран грах;
- 1 зърна черен пипер (зелен);
- 1 прясна краставица;
- сол;
- черен пипер.
На първо място, в бялото зеле отстранете горните листа, след това го нарежете на ситно, осолете и разбийте с ръце, за да изпъкне сокът. Изплакнете краставицата, нарязана на половин пръстени.
Извадете семената от пипер, нарязани на тънки ивици. Комбинирайте съставките, добавете зелен грах, сол и черен пипер. Облечете салатата със заквасена сметана, гарнирайте с билки.
Гъбена салата
Искате ли да изненадате гостите си? Направете нискокалорична варена гъбна салата. За да го подготвите, ще ви трябва:
- 200 грама пресни шампиньони;
- 100 грама консервирана царевица;
- 2 сурови картофа;
- моркови със среден размер;
- половин глава карфиол;
- броколи зеле;
- заквасена сметана;
- солта.
Изплакнете картофите и морковите под течаща студена вода, обелете кореновите зеленчуци, нарежете на едри парчета и сварете. Гъбите също се потопят във вряща подсолена вода, но в различен съд. Залейте броколи и карфиол с вряла вода или го задръжте над парата няколко минути.
Оставете съставките на салатата да изстинат, след това ги смилайте и комбинирайте. Добавете царевицата, солта, подправете със заквасена сметана.