Всички знаят, че черният дроб е здрав, но как да убедите семейството си в това? Тортата с черен дроб е чудесен вариант за комбиниране на вкусно със здравословно. Дори малки деца и придирчиви съпрузи ще харесат.
Изберете вашата рецепта
Ползата от черния дроб е, че само една част от него е в състояние да възстанови месечната норма на много витамини, като А, В, С, В6, В12 и други, аминокиселини, например триптофан, лизин, метионин, които са необходими за нормалното функциониране на всички системи на тялото, както и минерали (желязо, мед, калций, цинк, натрий) и фолиева киселина. Черният дроб се препоръчва за подобряване на коагулацията на кръвта и с уролитиаза.
Ползите от черния дроб са очевидни. Торта с черен дроб ще ви помогне да убедите вашите близки, че също може да бъде много вкусна.
съставки:
- Говеждо, свинско или пилешки дробчета - 800 g
- Пилешко яйце - 3 бр.
- Брашно - 200 g
- Мляко - 250 мл
- Моркови - 200 g
- Лук - 2 бр.
- Майонеза - 300 г (може да се замени със заквасена сметана с 1 ч. Л. Горчица, ще е много по-полезно)
- Доматен сос (по желание) - 3 с.л. лъжици
- Магданоз - на вкус
- Сол на вкус
Как да готвя торта с черен дроб:
- Първо, пригответе черния дроб. За да направите това, изплакнете го и отстранете филма. Навийте черния дроб в месомелачка или мелете в блендер.
- В получената маса добавете мляко, яйца, брашно, растително масло и сол и разбъркайте добре. Изсипете това тесто в предварително загрята тава и печете питки като палачинки, пържени от двете страни и панирайте с растително масло само преди първата палачинка.
- Почистваме лука и морковите. Нарязваме лука на половин пръстени, а морковите натриваме на едро ренде.
- Запържете лука и морковите в растително масло, сол малко.
- Сега съберете тортата. Слагаме една торта, намазваме с майонеза (или заквасена сметана с горчица и доматен сос), отгоре слой лук с моркови, покриваме с втора торта, повтаряме, докато тортата свърши. Когато горната торта е положена, трябва да натиснете малко тортата, така че да е по-добре наситена. Но не толкова, че пълнежът да не излезе в краищата.
- Намажете горната торта, отстрани и украсете със зеленина.
Сервирайте тортата с черен дроб като самостоятелно студено ястие и топла с гарнитура.