Вкусът на закупената наденица оставя много да се желае, така че продуктите, направени със собствени ръце, стават все по-популярни. Не е трудно да си приготвите наденица у дома, има много различни рецепти.
Изберете вашата рецепта
Как да третираме червата за наденица
Немислимо е да се прави наденица без черупка. За приготвянето на домашен продукт можете да използвате червата на говеда и дребни говеда и свинско месо, както и ядливи желатинови наденички.
Червата са различни:
−sinyugi - цекумът на дребни или говеда;
- тънко черво;
- нагреватели - задната част на ректума на говеда;
-guzenki;
-pikala;
- Кръг - дебелото черво на говеда;
За домашно производство те често използват кашу или бъг.
Селяните, които държат животни в двора, не изхвърлят червата си, когато са заклани. Те се освобождават от съдържанието, измиват се, почистват се с кръгла пръчка, търкат се със сол, изплакват се във вода с оцет и се съхраняват в хладилника или в студена вода. За дългосрочно съхранение червата са силно осолени, напоени преди употреба. Лекуват се само пресни черва, които лежат известно време и вече не са подходящи за употреба.