Тестените ябълки и моркови се считат за диетични. Затова много рецепти са подходящи дори за тези, които спазват диета. Думата „кекс“ идва от английското „кексчета“. Така британците наричат различни сладки сладкарски изделия с пълнежи.
Изберете вашата рецепта
Кексчетата могат да се пекат в големи форми и в малки. Ако искате да изпечете много ароматни мъфини, използвайте удобни гофрирани тави за печене. За голяма торта ще ви е необходимо незалепващо покритие.
Вместо ябълки в рецептата можете да използвате ябълков сос. Тези, които спазват диета, препоръчително е да приемат пюре без захар. И така, списъкът на съставките е следният: 2 супени лъжици. пшенично брашно, 2 ч.л. сода, 2/3 чаша захар, 1 ч.л. канела, 1/2 ч.л. сол, 1/2 ч.л. индийско орехче, 3/4 с.л. ябълков сос, 1/4 с.л. растително масло, 3 супени лъжици. настъргани или нарязани моркови, 3 яйца, 20 грама пудра захар.
Пресейте брашното с помощта на голямо сито. Добавете захарта, канелата, содата, индийското орехче и солта в купа. В друга купа внимателно смилайте ябълков сос, масло и яйца. Комбинирайте брашното и ябълковата смес, като бъркате непрекъснато. След това добавете настърганите моркови към сместа и разбъркайте отново.
Канелата върви добре с ябълките. Той помага за намаляване на кръвната захар, повишаване на инсулиновата активност. Канелата помага на клетките на тялото да абсорбират и използват глюкозата.
Загрейте фурната до 180 ° C. Поставете полученото тесто в намазнена форма и сложете във фурната. Печете кекс за 25-30 минути. Използвайте кибрит или дървена клечка за зъби, за да проверите готовността. Ако клечката за зъби излезе от тортата чиста и суха, значи е напълно готова. Извадете тарталета от фурната, сложете върху чиния и поръсете с пудра захар.
Следващата рецепта за диета се характеризира с липса на яйца и много фибри. Състав: 1 супена лъжица. захар, 2 с.л. брашно, 1 ч.л. ванилова захар, 1/2 с.л. овесени ядки, 1 морков, 2 ябълки, 2 ч.л. бакпулвер, 1/3 ч.л. сол, 1-2 ч.л. канела, 1 с.л. кефир или кисело мляко, 1/3 с.л. безвкусно растително масло, 2 ч.л. лимонов сок, кора от половин портокал (по желание).
Като допълнителни компоненти на тортата с ябълки и моркови можете да използвате натрошени орехи, стафиди, мед и захаросани плодове.
Пресейте брашното в голяма купа и го смесете с бакпулвер, овесени ядки, сол, захар и канела. Измийте и обелете морковите, ябълките. Натрийте ги на ситно ренде. Ако морковите са твърде сочни, изцедете сока. Изсипете настърганите моркови и ябълки в брашното. Изсипете кефир, олио, лимонов сок, екстракт от ванилия и разбъркайте всичко добре до гладкост. За да направите това, използвайте специална лъжица или шпатула. Важно е да смесвате всичко на ръка: без да използвате миксер. Намазнете тавичка с олио и поръсете с брашно. Изтръскайте излишното. Или използвайте намаслена хартия за готвене, тогава не е нужно да откъсвате кексчето от формата. Прехвърлете тестото във форма и изравнете. Поставете в предварително загрята фурна. Печете кекс за 20-25 минути.
Тестото за всяка торта трябва да се омесва много бързо, в противен случай няма да се вдигне във фурната. По време на печенето не местете формата през първите 15 минути, за да не нарушите структурата на тестото. Фурната трябва да се загрява равномерно, в противен случай тортата ще се пече само на части.
Свързана статия
Морков мъфин: икономично и вкусно печене