Фокачията е традиционен италиански хляб, пече се при висока температура, отгоре се намазва със зехтин, поръсва се със сол и билки. Можете да добавите каперси, маслини, домати, сирене и различни подправки към фокаките по ваша преценка, оказва се, че е много ефирен и ароматен.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За осем порции:
- - 4, 5 чаши пшенично брашно;
- - 2 чаши вода;
- - 25 без костилки маслини;
- - 3 супени лъжици. супени лъжици зехтин;
- - 2 с. Л. Суха мая, същото количество сол;
- - пресен розмарин.
Инструкция за употреба
1
Изсипете 2 чаши вода в съдовете, изсипете маята, разбъркайте, оставете настрана за 10 минути.
2
След това добавете почти цялото брашно, солта в купа, омесете тестото. Поставете го върху повърхност, поръсена с брашно, омесете още 10 минути.
3
Разточете готовото тесто на топка, сложете в купа, покрийте с капак, оставете да втаса за 1, 5 часа.
4
Намажете лист за печене със зехтин, прехвърлете тестото в него. Разстелете го върху лист за печене, оставете го за десет минути.
5
Отгоре намажете тестото със зехтин, залепете маслините, поръсете с нарязан розмарин. Оставете фокаката на топло място за 30 минути.
6
Намажете тестото с пръст на няколко места, поставете в загрята фурна (250 градуса), гответе 20 минути. След 10 минути проверете състоянието на фокака, тортата може да започне да гори, след което веднага я извадете от фурната. Сервирайте топло.
