Разпръскването не е съвсем обичайно нещо за руските домакини. Активно се купува в магазините, но все още не е ясно, че това е или леко масло, или вкусен маргарин
Нито едното, нито другото, разбира се, не е вярно. Spread е специален хранителен продукт, който има както полезни свойства, така и противопоказания.
Изберете вашата рецепта
Спредът не е масло или маргарин. Първият се основава на животински млечни мазнини, вторият е на растителни мазнини, а разпространението е комбиниран продукт. Обикновено е много мек, има нежна текстура и е идеален за печене и разнасяне върху сандвичи.
Малко история
През 90-те години на миналия век в Русия се появява продукт, наречен "меко масло". Това масло беше по-евтино от обикновеното масло, така че потребителите се втурнаха да го купуват на парчета. В същото време започна дълбока криза в селското стопанство, нямаше достатъчно суровини за производството на масло и това доведе до увеличаване на производството на спредове, но в допълнение и до масови фалшификации на нефт. Той беше много по-нисък от обичайния по качество, причиняваше здравословни проблеми и множество отравяния. Всъщност това беше нискокачествен маргарин с огромно количество евтини добавки. В крайна сметка това доведе до дълбоко вкоренено мнение на обществото, че „мекото масло е много вредно“. Следователно през 2003 г. беше въведен GOST, който стандартизира производството на спредове и масло. Но спредовете по това време вече бяха силно дискредитирани.
Какви са спредовете
Съставът разграничава три вида спредове:
- кремообразно-растителни - делът на млечната мазнина в тях е повече от 50%, тоест по състав те са по-близки до маслото.
- растително-кремообразна - делът на млечната мазнина е от 15 до 49%
- растително-мастни - почти не съдържат млечни мазнини, тоест по състав те всъщност са маргарин.
Думата "разпространение" идва от английски to разпространение - to разпространение. В англоезичните страни това е името на всеки продукт, който може да се разпространи върху хляб.
Според GOST думата "масло" не трябва да присъства върху опаковката на намаза. Цветът на разпространението варира от бяло до светло жълто, повърхността на разреза трябва да изглежда суха и лъскава.
Изберете в магазина онези спредове, които съответстват на GOST.