За съвременните домакини се появиха много удобни устройства, които значително улесняват работата им. Те включват например пергаментова хартия - това просто устройство помага много при направата на печене и др.
Изберете вашата рецепта
Пергаментът е специален вид хартия, който не пропуска влага и мазнини. Употребата му предотвратява залепването на храната към дъното на тигана или съда за печене. С помощта на пергаментова хартия понякога се приготвят и студени предмети - тя добре запазва целостта на приготвеното ястие. Външно пергаментът прилича на кафява, сива или бяла опаковъчна хартия.
В съвременното производство пергаментната хартия за печене също е покрита със силикон. Оказва се продукт с много високо качество, който понася сравнително високи температури, без да се напуква под тяхното влияние; не променя формата си при варене; не губи сила под въздействието на влагата. Сред населението пергаментната хартия за печене е с голямо търсене.
За какво е пергаментова хартия?
Пергаментът се използва широко в готвенето - използва се както в технологията на печене, така и за приготвяне на домашни сладкарски изделия. Листовете за печене и формулярите се покриват с пергаментова хартия, върху тях се полагат сладкарски изделия и след това се поставят във фурната. Топлоустойчива хартия със специално покритие може да бъде закупена в магазини за хардуер.
С помощта на пергаментова хартия е удобно да разточите тестото. След това се прехвърля върху хартия за печене директно върху хартия - така слоят тесто остава непокътнат. Използва се и като междинен слой за печене на масло. Но такава хартия не трябва да се използва за готвене на ястия, които отделят много течност - материалът просто ще се намокри. Ще бъде по-подходящо да вземете фолиото.