Думата "гореща пот" в превод от английски означава "гореща пот", "гореща пот". В родината на това изобретение, в Китай, той се нарича Хого. Това е оригинален и удобен начин на хранене на храна, на принципа на малко като фондю.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Горещ съд е голям керамичен или метален съд с бульон, монтиран върху мангал или газова печка с единична горелка. Плочите с различни продукти обикновено се намират наблизо: месо, риба, зеленчуци. Когато бульонът заври, участниците в празника пускат продукти в него и след две-три минути ги хващат с клечки и ядат. По желание в отделна купа можете да вземете бульона, който благодарение на подправките и продуктите, които са били варени в него, придобива богат и оригинален вкус.
2
Смята се, че Хого е изобретен в северната част на Китай, който се различава по зимите доста студени по азиатските стандарти. Такъв "горещ съд" се превърна в отличен начин за борба с замръзване, в допълнение, той ви позволява да храните няколко души наведнъж. С течение на времето Hogo започна да се използва през цялата година. Трябва да се отбележи, че печката с подгряване, на която стои саксията, също играе роля за затопляне на седящите на масата, така че през лятото има гореща тенджера по-добре в стая с климатик.
3
Гореща саксия е широко разпространена не само в Китай, но почти в цяла Югоизточна Азия: горещи саксии могат да бъдат намерени в уличните кафенета във Ветнам, Тайланд, Камбоджа и Монголия. Разбира се, във всяка от тези страни наборът от продукти и съставът на бульона ще бъдат малко по-различни, но общият принцип ще остане непроменен. Например в Тайланд, съд за гореща тенджера ще бъде малък тиган за печене с отделен съд за бульона, който позволява не само готвене, но и пържене на храни. В самия Китай наборът от продукти за Hogo също ще варира в зависимост от региона.
4
Практически няма ограничения за съставките за гореща тенджера: можете да готвите всички видове месо, гъби, карантии, зеленчуци, соево сирене, юфка. Естествено, за различните видове продукти времето за готвене ще бъде различно, но след малко практика можете точно да определите степента на готовност на тънко нарязано свинско, агнешко, гъби или пипала на калмари.
Обърнете внимание
Важна роля играе т. Нар. „Дип“, тоест сосове за потапяне на готови парчета месо, риба или извара от боб тофу. По правило има няколко варианта за избора на такива сосове: сладък, пикантен, кисел, солен.
Полезни съвети
Ако искате да опитате гореща тенджера с морски дарове, по-добре е да го направите в крайбрежните райони, където можете да сте сигурни в качеството и свежестта на морските дарове.