Летните ястия от пресни краставици винаги са били хит на сезона. Разнообразни салати, които лесно се усвояват и освежават в горещ летен ден, са особено популярни в този момент. От пресни краставици обаче могат да се приготвят не само познати салати, но и доста необичайни ястия, които спокойно могат да се сервират на празничната трапеза.
Изберете вашата рецепта
закуски
Пресните краставици са идеални за летни закуски. В допълнение към тънките им кръгове върху канапета и сандвичи, можете да готвите оригинални резени краставици под формата на чипс или панделки. От тези филийки се приготвят вкусни рулца от краставици, пълнени с ракови пръчици, извара, морски дарове, ориз, зеленчуци, билки, пушено месо и домашни птици. Можете също така да приготвите необичайна салата, за която са ви нужни 2 пресни краставици, 2 киви, 10 стрелци със зелен лук и малък куп мента.
Тази салата върви добре с пържоли, котлети или печени свински ребра.
Краставиците и кивито се нарязват на малки кубчета, смесват се с нарязаната джоджен и лук, поливат се с дресинг от 1 супена лъжица зехтин, 1 чаена лъжица горчица, 1 чаена лъжичка лимонов сок и се овкусяват със сол и черен пипер. Също от пресни краставици, смесени с мариновани краставици, получавате пикантен сос, който е идеален за тост, варени картофи, равиоли или пържено месо. За приготвянето му ще ви трябват 5 малки кисели краставички, 1 прясна краставица, 4 супени лъжици заквасена сметана, 2 скилидки чесън, 6 супени лъжици майонеза и всякакви зелени. Краставиците се натриват на едро ренде, смесват се с майонеза, нарязан чесън, заквасена сметана и билки, изстискайте излишния сок и изсипете соса върху ястието.