Краставиците имат свеж, приятен вкус, богати са на фибри, вода, калий, съдържат и йод, витамини PP, C и B. От краставици могат да се приготвят голям брой вкусни и здравословни ястия.
Изберете вашата рецепта
Краставични сандвичи
Най-простата закуска от краставици са сандвичи. За да ги приготвите, трябва да вземете извара, хляб, чесън, магданоз и прясна краставица.
Нарежете хляба на филийки с дебелина 1 см, изсушете ги в тостер или в горещ тиган без олио. Смесете изварата с натрошен чесън и ситно нарязания магданоз. С тази смес намажете филийките от хляба и ги гарнирайте отгоре с кръгчета краставица.
Краставица, пекинско зеле и салата Дайкон
За да приготвите сочна зеленчукова салата, ще ви трябват следните съставки:
- 1 голяма прясна краставица;
- 1 дайкон;
- 300 г пекинско зеле;
- смлян червен пипер на вкус;
- сол на вкус;
- растително масло;
- лимонов сок;
- зеленина от копър.
Нарежете дайкона и краставицата на ивици, накъсайте пекинското зеле на малки парченца, нарязайте ситно копъра. Комбинирайте всички съставки в купа за салата, сол, черен пипер, изсипете лимонов сок и подправете с растително масло. Оставете салатата да вари 40-50 минути, след което я сервирайте с ястия с месо или картофено пюре.
Салата от краставици с яйце и репички
Много лека и приятна салата може да се приготви от следните продукти:
- 2 пресни краставици;
- куп репички;
- 1 варено пилешко яйце;
- зелен лук;
- пресен копър;
- сол на вкус, - 1 супена лъжица. л. заквасена сметана.
Извадете корите от краставиците и ги нарежете на ивици. Нарежете репичката на тънки кръгчета, яйцето на малки кубчета, нарязайте лука и копъра на ситно. Комбинирайте всички съставки в една купа, сол, напълнете със заквасена сметана и разбъркайте внимателно.