Ню Йорк се смята за родно място на чийзкейк, въпреки че през последното десетилетие този вкусен сладкиш придоби световна слава и с право може да принадлежи към категорията на великолепните десерти.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За торта:
- - 300 гр. Бисквитки с къс хляб „Юбилейни“;
- - 150 г масло;
- За пълненето:
- - 500 г сирене Филаделфия (Almette, Buko);
- - 2 бр. яйца;
- - 20 г брашно;
- - 120 г захар;
- - 150 мл крем (30-38%);
- - 1 супена лъжица. лъжица лимонов сок;
- - 1 торбичка ванилова захар (10 g);
- - консервирани праскови (всякакви сладки меки плодове);
Инструкция за употреба
1
Нарязваме фино бисквитките в комбайна.
Разтопете маслото в микровълновата, охладете, изсипете в черния дроб и разбъркайте.
2
Изсипете получените трохи в съда за печене, натрапете върху дъното и стените на формата. Печете тортата за 10-15 минути при температура 160 ° С градуса.
Охладени печени торти.
3
За приготвяне на пълнежа: каша сирене с размахване (лъжица), добавете яйца, захар, брашно, ванилин, лимонов сок. Разбъркайте всичко добре, докато стане гладко.
След това изсипете сметаната, разбъркайте отново.
4
Плътно увийте формата с кекс в три или четири слоя широко фолио, тъй като мухълът ще бъде потопен във вода, която не трябва да изтича вътре.
Внимателно изсипете пълнежа върху тортата.
Поставете формата с кекс в голям съд, в който изсипете вряща вода, така че течността да достигне до средата на формата.
5
Поставете всичко във фурна, предварително загрята до 160 ° C (отопление на дъното). Печете за около 1.10 - 1.20 часа. На готовия чийзкейк средната трепери.
Оставете готовия чийзкейк да се охлади във фурната с леко отворена врата.
Поставете в хладилник за една нощ (или 4 часа).
Преди сервиране гарнирайте с резенчета сочни узрели плодове и плодове (резенчета консервирани праскови).
