Маринованите краставици са чудесно предястие и необходим компонент на много традиционно руски ястия. И този продукт има редица полезни свойства, които се дължат на неговия химичен състав.
Изберете вашата рецепта
Полезни свойства на туршии
Туршиите съдържат млечнокисели бактерии, които играят ролята на естествени пребиотици. Те имат благоприятен ефект върху чревната микрофлора и нормализират храносмилането поради унищожаването на чревните микроби. Освен това млечната киселина, образувана в туршиите, подобрява кръвообращението.
Благоприятен ефект върху храносмилателната система и малко количество фибри, които се съдържат в туршиите. Краставицата от краставица действа върху тялото като леко слабително.
Туршиите съдържат и тартронова киселина, която подобрява обменните процеси в организма.
Туршиите също насищат тялото с йодни съединения, които се усвояват най-добре. Поради тази причина този продукт е полезен за тези, които страдат от заболяване на щитовидната жлеза, причинено от липса на йод в организма. Освен това туршиите са богати на витамини от група В, витамини С, Е, РР и провитамин А. Съдържат също цинк, желязо, калций, калий, фосфор и магнезий.
Противопоказания за употребата на туршии
По-добре е да откажете осолените краставици на тези, които страдат от холецистит, холелитиаза, гастрит или стомашна язва. Те също са противопоказани при хроничен нефрит в остър стадий, хепатит и бъбречна недостатъчност, атеросклероза, сърдечно-съдови заболявания и хипертония.
Не се включвайте в туршии и тези, които се стремят да се отърват от излишните килограми. Този продукт стимулира апетита и насърчава натрупването на соли в организма. А туршиите съдържат повече калории от пресни.