Лекарите не се уморяват да повтарят: протеинът трябва да присъства в диетата на всеки човек. Освен животински протеини, мазнините се намират и в месото, яйцата, сирена, изварата, които не само вредят на фигурата, но и запушват кръвоносните съдове.
Изберете вашата рецепта
В медицината се водят дебати дали това се дължи единствено на вредата от самия холестерол или дали нещо зависи от здравето на съдовата стена и характеристиките на метаболизма на конкретен човек. Но в едно от техните мнения се съгласиха: не можеш да ядеш много месо. Въпреки това също не е необходимо да го отказвате, особено за мъжете (животинските протеини участват в производството на тестостерон).
В същото време човешкото тяло се нуждае от аминокиселини в достатъчно количество, съдържащо се в растителните протеини. Ако растителният протеин преобладава в диетата на човек, кръвните му клетки се възстановяват по-интензивно, антителата се образуват по-активно и тялото е по-ефективно в борбата с възпалението.
Освен това употребата на растителни храни не повишава холестерола, тъй като количеството на наситени мазнини в него е доста малко.
Разбира се, не трябва напълно да изключвате ястията с месо от менюто си. Но два или три пъти седмично, вместо сочен предястие, е полезно да ядете например порция леща.
морска трева
Те са богати на протеини и естествен йод. Ламинария, нори и уакаме съдържат полезни за организма минерали и хлорофил, стабилизират кръвната захар и имат благоприятен ефект върху мозъчната функция. Те са нискокалорични, но поради високата ферментация, дневната порция пресни морски водорасли не трябва да надвишава 150-200 g, а суха - 30 g.
леща
В него има много растителни протеини и витамини от групи А, В и С и няма токсични вещества и радионуклиди. Лещата укрепва имунната система, подобрява обмяната на веществата и функционирането на пикочно-половата система. Не забравяйте обаче, че дневната му норма е около 300 г, в противен случай лещата може да претовари стомашно-чревния тракт. При дисбиоза не трябва да се използва подагра, жлъчна дискинезия, леща.
ядки
Известно е, че бадемите и орехите подобряват паметта, придават сила, помагат за възстановяване след настинки и бронхити, а шам-фъстъкът повишава потентността. Дневната норма на ядките е шепа, т.е. около 50 гр. Трябва обаче да се помни, че те са висококалорични и алергенни. Ядките са противопоказани за хора с кожни заболявания и мигрена (съдържащите се в тях ензими причиняват възпаление на тригеминалния нерв, а това води до мигрена).