Свинско печено свинско рамо традиционно се пече във фурната. Тази рецепта обаче е добра с това, че месото може бързо да се приготви в микровълновата. В същото време вареното свинско месо се оказва сочно и ароматно.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - свинско рамо (800 г);
- - чесън (2-4 зъб.);
- - стафиди без семена (15 г);
- - дафинов лист (25 г);
- –– сол на вкус;
- –– черен пипер на вкус;
- - растително масло (3 g);
- - чиста вода (370 мл).
Инструкция за употреба
1
Изплакнете обилно свинското месо под течаща вода. Изрежете излишните вени и мазнини. Изсушете месото с чиста хартиена кърпа и поставете върху дъска за рязане. Оставете месото за известно време.
2
Вземете чесъна, отстранете корите и нарежете на малки кубчета. Изплакнете добре в топла вода, поставете в отделна чаша. В парче месо направете няколко разреза с остър нож. Във всеки разрез сложете няколко парчета чесън и стафиди. Натрийте свинско със сол и черен пипер отгоре. Оставете за 30-40 минути, за да може месото да произведе сок.
3
Изсипете малко растително масло в дълбок тиган, след което запържете месото от всички страни. Това трябва да се прави на силен огън, като периодично се преобръща. Процесът отнема не повече от 3-5 минути.
4
Вземете дълбока стъклена микровълнова чиния. Поставете слой от дафинов лист на дъното. Сложете месото във форма, отгоре налейте вряща вода. След това плътно покрийте формата с капак и поставете в микровълновата. Месото се готви за 25 минути с пълна мощност от всяка страна.
5
Готовността на варено свинско месо се определя чрез разрез в средата. Ако от месото се отдели кръв, след това изпратете формата в микровълновата за още няколко минути. В крайна сметка отворете капака, леко издърпайте от формата и оставете да се охлади.
Обърнете внимание
Ако не харесвате комбинацията от месо със сладък вкус, тогава стафидите могат да бъдат пропуснати.
Полезни съвети
Вареното свинско месо се сервира като самостоятелно ястие или с пресни зеленчуци.