Десертът от малки палачинки с ядки е прекрасно лакомство, което ще бъде много полезно през седмицата с палачинки.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 250 г извара;
- - 250 мл мляко;
- - 1 лимон;
- - 2 супени лъжици пудра захар;
- - 200 г малини или череши;
- - 2 яйца;
- - 120 брашно;
- - 80 г нишесте;
- - 3 супени лъжици смлени ядки;
- - 3 супени лъжици гранулирана захар;
- - сол;
- - растително масло.
Инструкция за употреба
1
Сложете изварата в купа и я омесете с вилица, добавете 2 с. Л. Към нея. мляко и разбъркайте старателно. Измийте лимона, на едро ренде, извадете жар от него и го изсипете в изварата. Изцедете сока от цитрусовите плодове, комбинирайте го с масата на изварата, добавете в нея захарта за глазура и разбъркайте отново.
2
Отделете белтъците от жълтъците и ги разбийте до стабилна пяна. От нишесте, брашно, жълтъци, ядки, сол и останало мляко омесете тесто за палачинки. Внимателно го комбинирайте с белтъците, разбъркайте и печете малки палачинки в горещо олио.
3
Готовата палачинка сложете в чиния, намажете я с извара, сложете малко плодове върху нея и я покрийте с друга палачинка. Така редувайте всички палачинки, извара и горски плодове. Поднесете готовата палачинка с горещ чай.
Полезни съвети
Плодовете за палачинките пасват прясно замразени или консервирани.
Можете да вземете орехи за тесто за палачинки, както и лешници и бадеми.