Домакините понякога имат катастрофална липса на време да извайват кнедли със собствените си ръце. Този процес може да отнеме повече от един час. Добре е, че се намери достойна алтернатива на това вкусно ястие под формата на мързеливи кнедли.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - брашно;
- - вода;
- - сол;
- - кайма.
Инструкция за употреба
1
Съставките за мързеливи кнедли са същите като за обикновените, но процесът на формоване е много по-бърз, а резултатът е още по-красиви продукти.
2
Първо омесете тестото. За да направите това, изсипете 500 грама брашно в купа, направете дупка в него, разбийте в 1 яйце и изсипете 1 чаша вода. Смесете първо тези съставки с лъжица. Когато процесът стане труден, поръсете масата с брашно, сложете тестото върху него и го омесете с ръка.
3
Резултатът трябва да бъде гладка еластична топка. Покрийте го с кърпа, за да не изсъхне и започнете да готвите кайма. С помощта на блендер мелете средно голям лук и го смесете с 250 грама смляно говеждо месо. Добавете малко сол и щипка черен пипер и разбъркайте каймата. Ако е хладно, изсипете в него 3 супени лъжици ледена вода. Това ще позволи пълнежът да бъде по-нежен.
4
Разделете тестото на 2 части. Разточете едно от парчетата в правоъгълник. Поставете половината кайма на дъното на този правоъгълник и го навийте плътно. Залепете големия ръб на тестото с руло, така че мързеливите кнедли да не се обърнат при готвене. Нарежете го на парчета с ширина 3-4 см.
5
Направете същото с останалото мляно месо и втората половина от тестото. Докато правите това, поставете съд на подсолена вода на огъня. Когато водата заври, намалете кнедлите и ги варете 6-7 минути. Не забравяйте леко да разбъркате няколко пъти, за да не се залепят на дъното на тигана.
6
Това е най-устойчивата версия на мързеливите кнедли. Ако имате още малко време, тогава сложете сварените кнедли в тиган, добавете нарязан сладък пипер, нарязан домат без кожа. Обелете лука, нарежете ги и ги изпратете в горещ тиган, в който вече сте изсипали малко слънчогледово олио. След 2 минути добавете моркови, предварително нарязани на едро ренде.
7
Сложете пърженето на кнедли и зеленчуци, залейте с вряла вода. Той трябва да покрива само съдържанието на тигана. Добавете малко сол и по желание заквасена сметана или майонеза. Задушете кнедли на слаб огън за 12-15 минути.
8
Ядат се с бульон и зеленчуци. Но това трябва да се направи веднага след подготовката. Когато кнедли в бульона престоят известно време, тестото ще стане лепкаво. Ако искате да приготвите мързеливи кнедли за в бъдеще, поръсете ги с брашно и замразете, както обикновено.
9
Розетите от тесто с месо могат не само да се варят и задушават, но и да се пекат. След като сте ги оформили, слепете дъното на всеки продукт, така че да се състои само от тесто и да поставите върху хартия за печене, намазана с масло. Сложете отгоре всяко малко настърган кашкавал и заквасена сметана, печете във фурната до готовност.