Ако сте възхитени от пикантно пикантно месо, тогава партизанското агнешко определено ще бъде по ваш вкус, а за да направите ястието нежно и топищо в устата си, просто трябва да изберете правилно агнешкото филе.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - заден крак от агнешко месо (около 2 кг)
- - зехтин
- - сол и черен пипер на вкус
- - 1-2 глави чесън
- - 300 г овче сирене
- - 1 кг картофени клубени
- - 4 моркови
- - сушен розмарин и мащерка
- - сухо бяло вино
- - хартия за печене
Инструкция за употреба
1
Измийте добре агнешкия крак, отстранете костите, нарежете месото на порции и го сложете в дълбока купа. Изсипете 2 с.л. зехтин, сол, подправете и разбъркайте.
2
Обелете чесъна и нарежете сиренето на тънки кубчета. С дълъг дълъг нож правете дълбоки разрези в месото, пълнете го с чесън и сирене.
3
Обелете картофите с моркови, нарежете грубо и сложете в купа. Сол, добавете черен пипер, залейте с останалото масло.
4
Поставете листа хартия един върху друг, а в центъра на получения квадрат поставете агнето. Подредете зеленчуците наоколо, останалото сирене и чесън. Увийте внимателно хартията в плик.
5
Изсипете малко количество вода в съда за печене и внимателно, така че хартията да не се разгъне, поставете в нея агнешки крак. Печете в предварително загрята до 180-200 градуса фурна за 2 часа.
6
За да направите ястието сочно, изсипете малко вода във формата. Поднесете готовото месо директно на масата на хартия, като предварително го разгънете и украсите агнешкото с клонче розмарин.
Полезни съвети
Можете да готвите агнешкото месо в порционни форми, в размер на 300 г месо на човек.