Пилешките шишчета са вкусни, ароматни и немазни. Можете да оберете птица по различни начини, например в ферментирали млечни напитки. Маринатата с кефир и подправки ще се хареса на деца и хора, които всъщност не харесват пикантните храни.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - пилешко месо;
- - кефир;
- - подправки;
- - зеленчуци;
- - оцет.
Инструкция за употреба
1
Купете охладено пиле. Най-добрият вариант биха били крилата, пръчката и бедрото. От гърдите кебапът е много постен. Нежелателно е да вземете замразена птица, тъй като вкусът на месото се променя донякъде към по-лошо. Но ако няма начин да отидете до магазина, не се колебайте да вземете това, което е във фризера на хладилника.
2
Нарежете лука на половин пръстени или го нарежете с пасатор. Смесете лука с литър кефир, добавете различни подправки, сол и билки. За да придадете пикантния си вкус, нарязайте малко червен пипер на едри парчета и смесете с марината.
3
Изплакнете пилето под студена вода, подсушете и покрийте с кефир със зеленчуци и подправки. На килограм месо ще са необходими около 400 мл марината. Оставете го поне 3 часа или по-скоро поставете контейнера в хладилник за една нощ.
4
Поставете маринованото пиле на шкафа с тел или сложете шишчетата с черен пипер и започнете да пържите. Периодично заливайте кебапа с вода и оцет. След около 20-30 минути ароматното месо ще бъде готово за ядене.
5
Сервирайте пилешки шишчета с вино, лека бира, зеленчуци на скара на скара или във фурната. Добри са и пресни плодове като краставици и домати. Приятен апетит.