Нежното портокалово сладко с желирана текстура е малко вероятно да остане в хладилника за дълго време, защото е толкова ароматно и вкусно, че е просто невъзможно да се устои! Ако все още не знаете как да направите портокалово сладко - време е да опитате нова рецепта.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1 кг каша от портокали с жар;
- - 2 кг захар;
- - 2 чаши вода.
Инструкция за употреба
1
Това сладко се прави от портокалови кори (тънък горен слой), които трябва да се отстранят от плодовете с белачка или тънък нож, и от пулпата, която трябва да бъде добре почистена от филми и семена. Изрязвайки жар от плодовете, опитайте се да не докосвате белия слой, което ще придаде на ястието горчив вкус. Когато всички портокали са приготвени, можете да започнете да правите сладко.
2
Нарежете кората на портокалите на малки филийки и сложете в тиган с тънко дъно. Изсипете коричките с вода (в произволна пропорция) и доведете до кипене, след това намалете котлона и оставете да къкри за около 10 минути.
3
Отцедете и отново изсипете портокаловите кори в студена вода, отново кипнете и кипете 5 минути, след което изцедете водата. Това ще помогне да се премахне цялата горчивина от корите.
4
Белените портокали и лопатовите портокали се комбинират с варена кори и се поръсват със захар, след което се добавят 2 чаши вода и се слага на огън. Доведете портокалите до кипене, намалете котлона и гответе, докато сладкото придобие кехлибарен цвят и гъста консистенция. Не забравяйте периодично да разбърквате портокаловото сладко, за да не изгори.
5
Изсипете гореща портокалова кора и сладко от каша в предварително стерилизирани буркани и покрийте с капаци. Съхранявайте го на хладно и тъмно място.